为什么只有日本人能消化包寿司的紫菜并从中摄取能量

...的陆地生物都不携带这种酶的遗传基因。这非常好理解，因为海洋细菌主要以海苔等海藻为食，而陆地生物并不需要消化海藻。但是，陆生生物中却有一个例外，而且这个例外竟然来自于人类的肠道样本。也就是说，这种酶并不...

女性睡不好，夫妻爱吵架

...时，睡眠往往会受到影响，但有篇新的研究发现，可能是因为睡不好，才造成关系动摇。在2011年睡眠研讨会中发表的这篇研究发现，难以入睡的妻子比较可能在隔天与配偶有不好的互动，而丈夫也会因此受到影响，认为夫妻的...

哪种洗菜方法最能减少农药残留？

...好：“用小苏打水或淘米水洗菜的方法也是可取的，这是因为小苏打水及淘米水均呈碱性，能够起到减轻蔬菜中有害物质的目的”，但对于淘米水的选择，董金狮建议，刚刚淘过米的水，碱性并不十分明显，发酵后洗菜效果会更...

关于运动损伤那些事

...的是，冬季那几个月的门诊中，几乎每天都有好几个患者因为滑雪导致膝关节扭伤而来医院就诊，可见其危险性。更遗憾的是，很大比例的患者因为各种原因漏诊或误诊，到医院就诊时，膝关节已经出现了功能障碍，需要接受手...

肥胖在朋友圈里传染吗？

几年前，有篇研究因为认为体重增加会传染而上头版，它指出，常常是因为与朋友接触传染。现在有篇研究发现，这些社交接触对体重的影响不大，早期家庭生活的饮食习惯与对于体重的观念，才是预测成人肥胖较重要的因子。...

想减肥，晚饭别太晚

当你要控制体重时，看看时钟会对计算热量有帮助，因为在晚上8点以后吃东西的人，即使每日摄取的总热量没有明显较多，身体质量指数（BMI）还是会比不吃的人高。之前有动物研究发现，即使摄取的热量不变，用餐的时间、...

喝酒“上脸”怎么回事

...脏中乙醇还能被CYP2E1酶分解代谢。人喝酒后面部潮红，是因为皮下暂时性血管扩张所致，因为这些人体内有高效的乙醇脱氢酶，能迅速将血液中的酒精转化成乙醛，而乙醛具有让毛细血管扩张的功能，会引起脸色泛红甚至身上皮...

节食减肥为什么总失败?

...热量的食物中寻求“慰藉”。“节食减肥困难重重，这是因为你的大脑一直在和你作对。”Bale表示。而学会更好地应对压力或许才是成功减肥的关键，这是因为“如果没有压力，你就不会总想要暴饮暴食”。Bale认为，设计针对...

什么中药最香？什么中药最臭？

...以它独有的特异臭味成为药材中最臭的。阿魏所以臭，是因为它含有的挥发油中，主要成分是有强烈臭气的有机硫化物。可是，别嫌阿魏臭，不臭还不治病呢！有一种“香阿魏”，臭倒是不臭，可惜不能供药用。阿魏是一种油胶...

红色对人体有何影响

...契斯特大学的AndrewElliot教授表示，红色能增强身体反应，因为它被视为一种危险的提示。大多数人都不知道红色对他们的身体表现有增强的效果，但是，能量快速爆发可能对情绪会有影响，研究人员认为，红色所带来的威胁感也...