咸蛋芥菜汤
拼音:xiándànjiècàitāng概述:咸蛋芥菜汤以咸蛋、芥菜等为主要原料,具有色泽素雅,滋补营养的特点。原料:咸蛋2个,芥菜150克,酱油、味精各少许,汤适量。做法:1.把芥菜逐棵洗净,沥去水分。2.将咸蛋洗去灰层,打...
食疗;养生汤芥菜干
拼音:jiècàigàn概述:芥菜属十字花科芸薹属一二年生草本植物,是小亚细亚和伊朗起源的黑芥与地中海沿岸起源的芸薹杂交形成的异源四倍体植物。芥菜主要用于配菜炒来吃,或煮成汤。另外芥菜加茴香砂、甘草肉、桂姜粉腌...
食疗;食材芥菜
拼音:jiècàiMustard芥菜为十字花科,芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久,多分布于长江以南各省,类型和品种很多,有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等。平时所说...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材芥菜头
拼音:jiècàitóu大头菜是芥菜的一个变种,为根用芥菜。它质地紧密,水分少,膳食纤维多,有强烈的芥辣味并光彩带苦味。在襄樊地区,人们还把它叫作诸葛亮菜,传说吃大头菜是诸葛先生首创的。雪里蕻和榨菜也都是芥菜的...
食疗;食材芥菜子
...熟变黄时,割取全株,晒干,打下种子,簸去杂质,即为芥菜子。芥菜子碾磨成粉末,粉末加工调制成糊状,即为芥辣酱,为调味香辛料。使用部分为十字花科介菜的成熟种子。芥菜子的别名:青菜子、黄芥子、Mustard芥菜子的...
食品;食材腌芥菜头
拼音:yānjiècàitóu概述:大头菜是芥菜的一个变种,为根用芥菜,它质地紧密,水分少,膳食纤维多,有强烈的芥辣味并稍带苦味。腌芥菜头是以大头菜为原料,利用腌制池,经2次加盐踩踏和干燥,使大头菜不断熟化,去辣去...
食疗;食材天芥菜属
拼音:tiānjiècàishǔ中文名天芥菜属拼音名tianjiecaishu拉丁名Heliotropium中国植物志64(2):22描述HeliotropiumL.天芥菜属,紫草科,250种,分布于热带和温带地区,我国有大尾摇H.indicumL.和细叶天芥菜H.strigosumWilld.等7种,产南部至东部。草...
生物学;紫草科芥菜荠芹汤
拼音:jiècàiqíqíntāng概述:芥菜荠芹汤以芥菜、荸荠、芹菜为主要原料,具有清热平肝,生津化痰,降压降脂的功效,适用于高血压、高血脂患者。原料:芥菜、荸荠、芹菜各100克。做法:将芹菜、芥菜洗净,切碎;荸荠洗净...
食疗;养生汤子芥菜
拼音:zǐjiècài英文:seedymustard子芥菜是十字花科(Cruciferae)芸薹属芥菜种中以种子为产品的一个变种,一年生草本植物。学名BrassicajunceaCoss.var.gracilisTsenetLee别名蛮油菜、辣油菜、大油菜等。染色体数2n=4x=36。原产中亚、非洲、东...
金钩紫菜汤
拼音:jīngōuzǐcàitāng概述:金钩紫菜汤以紫菜、金钩(即虾米,或称开洋)等为主要原料,具有滋补全身的功效,用于钙、碘缺乏症者。原料:紫菜10克,金钩(即虾米,或称开洋)100克,葱花、胡椒粉、酱油、麻油、汤汁各...
食疗;养生汤