7.3 铁
...较低的组织时,氧合血红蛋白又离解而成血红蛋白和氧,从而完成把从肺泡关至组织的任务。肌红蛋白能在组织内储存氧,细胞色素能在细胞呼吸过程中起转运电子的作用。 7.3.2 铁的吸收 食物中的铁主要是三价铁,...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学铁在人体生理活动中有何作用?
铁是人体必需的化学元素之一。它是人体许多生理过程中不可缺少的物质,也是血红蛋白的核心部分。铁与原卟啉结合成血红素,血红素与珠蛋白结合成血红蛋白肌红蛋白和细胞中许多有重要功能的酶,如细胞色素C、细胞色素...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;贫血防治333问17.3微量元素、矿物质与贫血
...受食物成分影响,如锌、镉、硫酸盐、植酸盐等可干扰或妨碍铜的吸收。除一部分铜以肝铜蛋白的形式储存于肝内外,另一部分合成铜蓝蛋白,输送入血液以满足各器官组织对铜的需要。铜主要从消化道排出,以胆汁及消化液中...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学儿童贫血应注意科学用膳
...铁性贫血。一般来说,鱼、瘦肉、动物肝脏中的铁容易被人体直接吸收和利用。高蛋白饮食可促进铁的吸收。胃肠道在酸性环境下,对铁的吸收利用较多。动物食品混合食用可提高铁的吸收率。大米中的铁的吸收率仅1%,与肉、...
合作平台;在线期刊;中华实用医药杂志;2004年第4卷第8期;其他某补铁食品安全性评价的实验研究探讨
...调节膳食铁吸收的机制受损,使转入到血浆中的铁增加,从而导致体内铁过量。铁进入体内受小肠黏膜细胞调节,但具体机制仍不清楚。人体没有将体内过量的铁排出体外的调节机制,体内铁含量基本上由吸收来控制。铁的吸收...
医源资料库;在线期刊;中华医药杂志;2006年第6卷第4期小儿缺铁性贫血与发中微量元素缺乏的调查分析
...母乳中还含有丰富的免疫物质,可以保护婴儿不易患病,从而减少体内铁的流失,但是人乳中含铁量有限,如果生后4个月仍未添加含铁较多的辅食,就可造成体内铁的储存不足而致贫血。同样,母乳不足或人工喂养的婴儿也是...
合作平台;在线期刊;中华中西医杂志;2005年第6卷第7期;预防医学小儿缺铁性贫血
...。在小肠的碱性环境中,容易形成磷酸铁盐和草酸铁盐而妨碍吸收。茶与咖啡亦影响铁的吸收,茶叶中的鞣酸与铁形成鞣酸铁复合体,可使铁的吸收减少75%。血红素的吸收与游离铁的吸收不同,动物食品中的血红蛋白和肌红蛋白...
求医问药;疾病手册;儿科红细胞生成需要哪些原料?
...维生素B12和叶酸缺乏会导致脱氧核糖核酸形成发生障碍,从而影响细胞(包括红细胞)的生成。 维生素B12(VB12)又叫“生血因子”,属于钴胺类。食物中的维生素B12到达胃时,与胃腺壁细胞分泌的内因子结合,形成“内因子...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;贫血防治333问锌与儿童智能有何关系,如何预防锌缺乏症或锌中毒?
...是儿童智能发育所必需的。若缺锌则含锌酶的活性降低,从而妨碍核酸和蛋白质的合成,导致体内多种代谢紊乱;还可使脑内谷氨酸(一种兴奋性神经递质)减少,而γ-氨基丁酸(一种抑制性神经递质)增加,从而使儿童脑功能异常...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;小儿智力发育300问服药时牢记十四种忌口
...后需要被氧化成乙醛,再进一步被氧化成乙酸。阿司匹林妨碍乙醛氧化成乙酸,造成人体内乙醛蓄积,不仅加重发热和全身疼痛症状,还容易引起肝损伤。而果汁则会加剧阿司匹林对胃黏膜的刺激,诱发胃出血。 3黄连素—...
医源资料库;在线期刊;中华医学研究杂志;2005年第5卷第12期