火鸡
...间,但最常见的是4.5~6.5千克。比较年轻的火鸡最好用来烧烤;成鸡则通常加在煨菜或汤里。有些火鸡会饲养成胸部肥厚而骨架较小的品种,以缩短烹煮时间,同时又不会变干。火鸡通常采用烧烤,此时肉用温度计会是很有用的...
生物学;食材牛里脊肉
...切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤。腓利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“...
食疗;食材华支睾吸虫
...用生鱼佐酒吃而感染;小孩的感染则与他们在野外进食未烧烤熟透的鱼虾有关。此外,抓鱼后不洗手或用口叼鱼、使用切过生鱼的刀及砧板切熟食、用盛过生鱼的器皿盛熟食等也有使人感染的可能。中华支睾吸虫的防治华支睾吸...
生物学;人体寄生虫中华支睾吸虫
...用生鱼佐酒吃而感染;小孩的感染则与他们在野外进食未烧烤熟透的鱼虾有关。此外,抓鱼后不洗手或用口叼鱼、使用切过生鱼的刀及砧板切熟食、用盛过生鱼的器皿盛熟食等也有使人感染的可能。中华支睾吸虫的防治华支睾吸...
生物学;人体寄生虫猕猴桃
...热、消渴、黄疸、石淋、痔疮。猕猴桃的营养价值1.常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高,因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应,产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材御米油
...火锅汤中,然后开始点火加温10-15分钟后味道极佳。⑤、烧烤:A、直接拌入烧烤调料中。B、先将混合御米油(罂粟籽油)后刷上烧烤物,然后烧烤。⑥、烫油辣椒:将混合御米油(罂粟籽油)加入锅中烧至70℃左右,再将辣椒置...
母鸡
...白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒...
食疗;食材眼部肿瘤
...、桂皮等。3.忌发霉、烧焦食物。4.忌油腻、煎炒、烧烤、烟熏等热性食物,如羊肉、火腿、熏肉、肥肉等。
疾病;眼科TFA
...研究表明长期过量食用氢化加工产生的反式脂肪酸可引起人体血脂代谢异常,增加低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量,降低高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量,从而增加心血管疾病发生的风险。另外,也有一些报道显示反式脂肪...
营养学;脂类;脂肪酸;反式脂肪酸转基因食品
...这种霍乱抗原,能经受胃酸的腐蚀而不被破坏,并能激发人体对霍乱的免疫能力。于是,越来越多的抗病基因正在被转入植物,使人们在品尝鲜果美味的同时,达到防病的目的。食用转基因食品的安全性转基因食品是利用新技术...
食品