为什么应少吃熏烤食品,常食熏制食品可诱发癌症吗?
近年来有些人认为吃熏烧食品会致癌,这是因为木柴、煤炭、谷糠、秸草、液化石油气等不完全燃烧产物中含3,4-苯并芘,该物质是强烈的致癌物。据化验结果,煤在燃烧中产生大量的煤焦油,而煤焦油中有1500多种化合物(主要...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;癌症防治300问孕妇饮食护理的探讨
...饮食 早孕饮食宜清淡可口、精少,忌辛辣刺激、油腻食物,可减少早孕反应;妊娠4~7个月时,孕妇宜食富有蛋白质、钙、磷的食物,如磷存在于黄豆、鸡和羊肉中,钙含于蛋黄、乳类和虾皮中,而鱼肉中蛋白质含量最丰富;...
资料库;在线期刊;中华现代护理学杂志;2005年第2卷第10期中国营养学会翟凤英:国人的营养问题与改善
...西都很明晰,哪些食物品种需要列入重点发展领域,需要什么样税收政策和行业发展政策,需要国家去强力推动这方面的工作。营养立法,拖拖拉拉又十年“我们需要一部法律,来保障营养工作的开展。这是众多营养界人士...
医学教育;人物专访卫计委邀教授谈“红肉致癌论”:如何正确吃肉
...uo;不慎重、不客观、不科学。普通红肉致癌说法并不全面什么是“红肉、“白肉?马冠生回复称,“红肉和“白肉一般从动物性食物的颜色上分,在做熟前是红色的肉就属于“红肉,包括我们经常吃的猪、牛、羊...
行业资讯;临床快报;肿瘤相关胆囊炎、胆石症患者为什么要忌油腻食物,如何进食好?
胆囊炎、胆石症病人吃了油腻食物后,不但不易消化,而且会引起右上腹部痉挛性绞痛(即胆绞痛),因为胆囊炎和胆石症病人胆囊的粘膜有病变,胆囊的收缩功能都较差,胆汁的排放有一定的障碍。尤其是胆道有阻塞的患者,他...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;胆囊炎胆石症防治400问薛人望:基因与生命
...比方说:现在大家很害怕所谓“转基因”的食物,但究竟什么是转基因?还有我注意到现在中国也有了儿童肥胖的问题,这都跟基因选择有关。为什么现在许多中国小孩都胖起来了?最好的比对案例是太平洋的萨摩亚群岛的原住...
医药经济;生物技术;技术要闻健康长寿并不遥远
...。菇类就是一条腿的,营养价值很高。举个例子,夏天吃什么?吃冬瓜,因为冬瓜清热解毒。怎么吃?冬瓜汤、冬瓜粥等。饮食要合理,通过自己日常生活的积累、探索,参考传统的科学的饮食知识,寻找符合自己健康的饮食,...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;名医大讲堂;健康始于习惯罗云波:一种食物绝对安全才食用人类将没有食品
...议。我们是否需要转基因水稻,转基因食品会为人类带来什么,为此,凤凰探索采访了中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波,以下是访谈实录。 凤凰探索:1994年,美国食品药品管理局(FDA)就认证通过了首个...
医药经济;生物技术;技术要闻研究揭示:为何吃很多食物却能保持苗条身材
2008年06月18日科技日报你是否一直惊讶于为什么有些人能狼吞虎咽般地吃下很多东西却依旧保持着苗条的身材?这可能取决于一种神经传递素———含于血液中的复合胺。美国旧金山加州大学科学家在近期的《细胞代谢》杂志上...
行业资讯;临床快报;肥胖相关胆道手术患者出院后应当注意些什么?
出院后,可能有伤口疼痛,胃口不好,大便稀烂,四肢无力等,这些会慢慢恢复的,心中不要着急,回家后注意以下几点: (1)饮食要注意调理,做到“五要”和“五忌”。 ①五要: 一要讲究饮食卫生,生吃瓜果菜类...
医源资料库;医源图书馆;疾病类;胆囊炎胆石症防治400问