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蒲芹
...科二年生草本。芹菜有强烈香味，被称为香料蔬菜。它既可以生吃，又可熟食，还是调味香菜。它的香味同芫荽（即香菜）非常相似，因为它们都含有芫荽苷、甘露醇、挥发油等香料物质，所以有人称它们为“香料姐妹”。芹菜...
食疗；植物学；食材；生物学 -
芹菜
...科二年生草本。芹菜有强烈香味，被称为香料蔬菜。它既可以生吃，又可熟食，还是调味香菜。它的香味同芫荽（即香菜）非常相似，因为它们都含有芫荽苷、甘露醇、挥发油等香料物质，所以有人称它们为“香料姐妹”。芹菜...
食疗；食材；生物学；植物学 -
进出口食品添加剂检验检疫监督管理工作规范
...明的质量规格要求；（四）没有本条（一）至（三）的，可以按照中国食品安全国家标准检验；（五）没有本条（一）至（四）的，可以按照中国食品安全地方标准检验；（六）没有本条（一）至（五）的，可以按照经省级卫生...
法规文件；工作规范 -
牛至
...爱用，如今在意大利尤其普遍，将它加在比萨里。皮萨草可以和番茄、乳酷、豆类和茄子一起使用。许多肴腊品种的花朵可以作为肉食的配饰，叶片则通常先干燥处理后才使用。香港和厨师往往把牛至（Oregano）音译作“阿里根...
中医学；中药学；利湿热；解表药；中药材 -
菌油
...围，特别是对那些腥膻味较重的原料，既可增香调味，又可以除去其本身的异味。但这些香料需要经过高温油炸后，其香味方能充分挥发出来溶入油中，因此必须将这些香料炸至金黄，切忌炸焦煳使菌油产生不良口味，失掉其鲜...
食疗；食材；食品 -
口香糖
...是口香糖中的主要产品，它的销量最多。泡泡糖的特点是可以通过口腔呼气把糖体吹成皮膜泡，它常用树胶脂等以加强其皮膜强度，糖衣口香糖是通过旋转釜在口香糖表面上挂上糖衣。口香糖的组成成分口香糖的组成成分中，酯...
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冬菜
...每天揉一次，共揉5～6次，待发油光后，放围屯内，并加香料翻几次。半月左右装入坛压紧，用老叶和泥土封口，倒置让其曝晒6～7个月或一年，待泥头上润湿了，菜就成熟了。每年农历八月清理转一次坛。经二三年充分成熟后...
食品；食材 -
食品添加剂使用标准
...的质量规格要求。3.4带入原则：在下列情况下食品添加剂可以通过食品配料（含食品添加剂）带入食品中：a）根据本标准，食品配料中允许使用该食品添加剂；b）食品配料中该添加剂的用量不应超过允许的最大使用量；c）应在...
法规文件 -
玉米黑霉
...的氨基酸之一。在代谢过程中有着特殊的作用，即其含有可以转化的甲基(-CH3)，参与对机体生命活动极其重要的甲基转换过程。通过甲基化与硫基转化作用，将各种有毒物质解毒。玉米黑粉菌能形成一种异生长素--吲哚乙酸(IAA)...
中医学；中药学；中药材 -
香豆素
...中的瑞香内酯具镇静、镇痛作用，补骨脂中的补骨脂内酯可以用以治疗白斑病等。香豆素因环外基团不同而有多种衍生物：羟基香豆素类、呋喃香豆素类、吡喃香豆素类、双香豆素类、双氢异香豆素等。含有香豆素基本结构的化...
生物学