专家称我国对待反式脂肪酸不必“杯弓蛇影”
...在3年内逐步清除加工食品中的人造反式脂肪(又称“反式脂肪酸)。FDA法案委员斯蒂芬·奥斯托弗说:“此项法规表明当局承担起了保护所有美国人心脏健康的责任。希望能减少冠心病,预防每年上千例的心脏病突发...
行业资讯;临床快报;待分类信息英科学家称植物油致癌中国专家称低温使用无害
...固醇,却含有不利于心脏健康、促进糖尿病发生的‘反式脂肪酸’,营养价值较黄油更低,不应经常给儿童和老人食用,更不能给孕妇和婴幼儿食用。法制晚报提醒1.少吃油炸类食品2.烹饪时尽量热锅凉油3.孕妇和婴幼儿不...
行业资讯;临床快报;肿瘤相关美国最新研究发现反式脂肪酸增加不孕风险
...院在《美国临床营养杂志》上发表的一项最新研究发现,反式脂肪酸可能增加排卵性不孕的风险。 买食品时要注意看配料表,有“植物”字样的未必是健康的,而可能是意味着会增加不孕风险的反式脂肪。 中国食品营养...
行业资讯;临床快报;妇科与产科丹麦立法限制反式脂肪控制肥胖效果显著
...的反对呼声尤为强烈。刚开始欧盟的其他国家就对丹麦的反式脂肪酸禁令持反对态度。他们争论说,这在经济上不公平的,因为他们的食品不能合法地输入丹麦。(杨孝文)作者:
行业资讯;临床快报;肥胖相关研究称食过多碳水化合物比吃饱和脂肪危害还大
...会增加。如果增加碳水化合物摄取量,就会提高血液中的脂肪酸水平。报告作者、俄亥俄州立大学的沃莱克说:“问题的关键是,你不一定保存了所有吃下的饱和脂肪,主要保存下来的脂肪是饮食中的碳水化合物。”为了进行研...
行业资讯;临床快报;肥胖相关营养所在脂肪酸与代谢性疾病关联研究方面获得重要成果
...建立了包括28种饱和、不饱和(单不饱和,多不饱和)和反式脂肪酸在内的亚洲最大的脂肪酸数据库,并在n-3脂肪酸、反式脂肪酸与代谢性疾病关联研究方面取得重要成果。有关脂肪酸与疾病风险的研究大多采用膳食问卷方法,...
行业资讯;临床快报;内分泌代谢PNAS:omega-3脂肪酸在细胞内的作用
加州大学的研究人员通过小鼠细胞研究了omega-3脂肪酸在细胞内的作用机制。该研究称,操控omega-3脂肪酸作用机制,可能在炎症反应发生前将其中断,或者至少能在炎症反应产生危害前将其消除。这项研究发表在5月14日Proceedingsof...
行业资讯;临床快报;细胞分子与蛋白质组相同的酶类或可危及感染金黄色葡萄球菌患者生命
...相同的酶类可以使得金黄色葡萄球菌利用感染者机体中的脂肪酸来制造细菌生长和繁殖需要的细胞膜,相关研究刊登于国际杂志PNAS上,为研究者开发新型治疗金黄色葡萄球菌感染的抗生素提供了一定的希望。 CharlesRock博士说...
药品天地;专业药学;药学研究糖尿病的营养治疗
...来源缺乏,身体就必然要动用脂肪,脂肪在体内分解生成脂肪酸,并在体内燃烧后释放出能量。由于脂肪酸产生过多,常伴有酮体生成,经肾脏排泄可出现酮尿。长此下去,患者可出现形体消瘦,抵抗力减弱很容易出现各种并发...
医源资料库;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2011年第9卷第12期生物计量:生物科技发展的基石
...说。该项目的另一研究成果主要用于食品中饱和脂肪酸和反式脂肪酸的检测。研究人员盛灵慧介绍,该项目所研制的硬脂酸和反-9十八碳烯酸纯度标准物质已被国内食品检测机构用于检测有害脂肪酸的含量,对于保证检测数据的...
医药经济;生物技术;技术要闻