第七章　能量代谢和体温--第一节　能量代谢

...质代谢与相传伴的能量代谢，简称代谢。　　糖、脂肪、蛋白质三种营养物质，经消化转变成为可吸收的小分子营养物质而被吸收入血。在细胞中，这些营养物质经过同化作用（合成代谢），构筑机体的组成成分或更新衰老的组...

两种微生物“相互合作”生物燃料产量或将提高

...难。”本次研究中，研究人员利用里氏木霉将原材料转化为糖，在依靠大肠杆菌将其转换成所需的燃料。由于合成物质的脆弱性和不稳定特点，让这两种微生物合作并不是一件容易的事。然而，成功的关键是找到互相依赖的微生...

浅谈儿童糖尿病的健康教育

...计算每日摄入总热量，三大营养素分配比例为糖50%～60%，蛋白质15%～20%、1.5g～2g/（kg·d），脂肪30%以下，发放食物热量交换表，教会家长简单的热卡计算，每克糖和蛋白质产热16.7kJ(4kcal)，每克脂肪产热37.7kJ（9kcal)。按热量换算...

...胰岛素的病人。　　3三大营养素的选择与注意事项　3.1蛋白质的选择每日摄入的蛋白质中优质蛋白质应占30%～50%。不主张吃素，希望每日能摄入100～150g瘦肉（包括禽类及鱼虾），1个鸡蛋（50g左右），1袋奶（250g），适量豆制品...

第二节　营养不良(Malnutrition)

...二节　营养不良(Malnutrition)　　营养不良是由于热量和/或蛋白质不足而致的慢性营养缺乏症.多见于婴幼儿期.随着人民生活不断提高,营养不良发病率已显著下降。目前所见营养不良多为婴儿期喂养方法不当或疾病因素所造成而且...

33.5烧伤的营养治疗

...清热、利尿、消炎、解毒为主。补给多种维生素，不强调蛋白质和热量，应尽量保护食欲（休克期各种膳食举例附后）。　　（2）感染期应继续利尿、消炎、解毒、给以高维生素膳食。逐渐增加蛋白质及热量以补充消耗，保证...

...3849KJ的能量。　　⑷食物特殊动力作用，婴儿饮食中虽然蛋白质所占比例较成人高，但小儿食物特殊运力作用低，平均为占总热量6%与成人相仿。　　⑸排泄的消耗：每天摄入的食物不能完全吸收，一部分食物未经消化吸收即排...

...现实中，我们的身体会用脂肪来储存经饮食摄取的过多的蛋白质或碳水化合物，储存的形式为甘油三酯分子。从生物学上讲，人们盼望着减掉的“肥，实际就是储存在细胞中的这些甘油三酯。这种分子含有三种成分：碳、氢...

22.3医院膳食的种类

...以增进食欲。　　⑥每日供应3餐，总热量为9240～10920kJ。蛋白质70～90g。　　膳食内容，见表22-1。表22-1普通饭膳食举例*餐次食物重量(g)蛋白质(g)脂肪(g)碳水化物(g)热量(KJ)钙(mg)铁(mg)胡萝卜素(mg)硫胺素(mg)核黄素(mg)尼克酸(mg)抗坏...

...代谢变化　　短暂的饥饿时（24h），体内主要能源是肌肉蛋白质和脂肪组织中的甘油三酯，通过糖原异生作用产生的葡萄糖供脑组织，红细胞和白细胞等利用，身体其它部分都利用脂肪酸与酮体。而在长期饥饿时（5～6周），人...