卤汁

拼音：lǔzhī概述：卤汁因配方的不同分为南卤与北卤两类。南卤也有两种，分别是红卤和白卤。红卤主要用料包括酱油、米酒、水、盐、葱、姜、糖(或冰糖)、大茴香(八角)、桂皮、花椒、丁香、草果等。卤出来的菜肴的颜色为...

GBZ/T 160.61—2004 工作场所空气有毒物质测定 酰基卤类化合物

...卫生标准GBZ/T160.61—2004《工作场所空气有毒物质测定酰基卤类化合物》（Methodsfordeterminationofacylhalidesintheairofworkplace）由中华人民共和国卫生部于2004年05月21日发布，自2004年12月01日起实施，同时替代GBZ/T16077—1995。本标准首次发...

卤代烃

拼音：lǔdàitīng烃分子中的一个或多个氢原子被卤原子取代，生成的化合物叫做卤代烃。卤代烃简称卤烃。氟代烃虽然属于卤代烃，但是它的制法和性质比较特殊，一般把它分开讨论。通常所说的卤代烃指氯代烃、溴代烃和碘代...

炒三泥

...ānní炒三泥用料红枣300克，山药500克，鲜碗豆500克，桂花卤少许，猪油、白糖各少许。炒三泥制法用法（1）红枣洗净，加水蒸烂擦成泥（除去皮、核）；山药洗净煮熟，去皮擦成泥；鲜豌豆剥壶，煮熟过箩成泥（除去皮、渣）...

面条

...会由黄变白。3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等...

Arbuzov反应

拼音：Arbuzovfǎnyìng亚磷酸叁烷基酯作为亲核试剂与卤代烷作用，生成烷基膦酸二烷基酯和一个新的卤代烷：卤代烷反应时，其活性次序为：R'IR'BrR'Cl。除了卤代烷外，烯丙型或炔丙型卤化物、a-卤代醚、a-或b-卤代酸酯、对甲苯磺...

猪肺

拼音：zhūfèi概述：猪肺质嫩，色红白，适于炖、卤、拌，如“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。猪肺的营养价值：猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。猪肺的选购：清洗猪肺：将猪肺管套在水...

定位效应

...入的取代基主要定位于它的邻、对位（邻对＞60％）。除卤原子外，其他基团都能使苯环活化，使取代反应容易发生。这些基团的结构特点是跟苯环连接的原子一般只有单键，多数具有未共用的电子对。属这类取代基的有（按定...

猪大肠

...中均用到猪大肠。猪大肠的食用建议猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。西藏远志的根拼音名ZhūDàChánɡ别名地花生、翻转红。来源药材基源：为远志科...

GBZ/T 160.73—2004 工作场所空气有毒物质测定 硝基烷烃类化合物

...芳香烃类化合物GBZ/T160.45—2004工作场所空气有毒物质测定卤代烷烃类化合物GBZ/T160.46—2004工作场所空气有毒物质测定卤代不饱和烃类化合物GBZ/T160.47—2004工作场所空气有毒物质测定卤代芳香烃类化合物GBZ/T160.48—2004工作场所空气...