饮食不规律易导致内脏肥胖

...发现，饮食不规律使胰岛素分泌节奏被打乱，进而使肝脏生物钟基因节律紊乱，是导致上述现象的原因。生物钟基因是决定生物活动节律的基因，最初在果蝇体内发现。人体内也大量存在这类基因。此前的研究显示，脑细胞内的...

为什么只有日本人能消化包寿司的紫菜并从中摄取能量

法国科学家们在研究海洋微生物如何消化海藻时，意外得到了一个令人大吃一惊的关于日本人的结果……俗话说“一方水土养一方人”，不同地方的人们有不同的饮食习惯，比如寿司，众所周知，这是日本人的最爱，而欧美人却...

什么是地中海贫血

地中海贫血简称地贫，又称海洋性贫血、珠蛋白合成障碍性贫血，因最早发现于地中海沿岸国家而得名。地贫是一组遗传性溶血性贫血，是由于珠蛋白基因（地贫基因）的缺陷使血红蛋白中的一种或几种珠蛋白肽链合成减少或不...

制马钱子与马钱子有什么区别？

...。制马钱子与生马钱子在化学成分上的区别：马钱子主含生物碱，其中以番木鳖碱（即士的宁）和马钱子碱为多，还有伪番木鳖碱、伪马钱子碱、异番木鳖碱、异马钱子碱等16种生物碱。此外，尚含马钱子苷。士的宁和马钱子碱...

蓖麻子油为什么能治便秘？

...出蓖麻油酸，刺激小肠蠕动而通便。蓖麻子含三种蓖麻毒蛋白：蓖麻毒蛋白-D、酸性蓖麻毒蛋白和碱性蓖麻毒蛋白。还含蓖麻碱、蓖麻油。蓖麻子不可生食。蓖麻毒蛋白7mg或蓖麻碱0.16g可使成人中毒死亡，儿童口服生蓖麻子5～6粒...

猪肉和牛肉的营养价值到底差多少？

每100g可食部猪、牛肉营养对比：种类动物能量（kcal）蛋白质（g）脂肪（g）碳水化合物（g）胆固醇（mg）视黄醇（μg）硫胺素（mg）核黄素（mg）尼克酸（mg）维生素E（mg）钙（mg）磷（mg）钾（mg）钠（mg）镁（mg）铁（mg）锌（mg...

如何获取灵感？

...苷含量、羰基类生化垃圾含量、氧化或非酶糖基化抑制的蛋白或蛋白质受体的比例；同样，此时的大脑功能也无疑处于最佳状态，无论是神经递质还是ATP的饱和程度，记忆蛋白的表达和状态，还是神经元膜电位的极化程度等等。...

炮山甲是什么？穿山甲为什么要砂炒？

...在此温度范围内炮制的穿山甲外观性状较好，水煎出率及蛋白质含量较高，但醋山甲蛋白质含量稍低于烫山甲。砂炒对穿山甲化学成分的影响：穿山甲主含蛋白质和钙，还含人体必需的氨基酸及微量元素。据研究报道，已从穿山...

细菌与人体“亦敌亦友”

...依然是“二元论”。当时的主流观点认为，和人接触的微生物，几乎都有害；反过来，微生物可以为人所用，但仅限于工业领域，比如用来处理污染、开发新药青霉素就是一种细菌的代谢物。但到了上世纪九十年代，科学家们逐...

慢性肾脏病患者不能吃什么？

...像学检查异常。慢性肾脏病患者应限制米类、面类等植物蛋白质的摄入量，采用小麦淀粉（或其他淀粉）作为主食部分代替普通米类、面类，将适量的奶类、蛋类或各种肉类、大豆蛋白等优质蛋白质的食品作为蛋白质的主要来源...