阳江市区6类食品中Lmonocytogenes污染状况调查

【摘要】　　目的了解阳江市区6类食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染状况。方法抽检生肉类、熟肉制品类、奶类、水产品类、冷饮类、蔬菜类共6类食品370份样品，采用国家标准方法并参照广东省2006年食源性致病菌监测工作方...

单核细胞增生李斯特氏菌检验

【GB/T4789.30?1994】食品卫生微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验　　1主题内容与适用范围本标准规定了单核细胞增生李斯特氏菌的检验方法。本标准适用于食品和食物中毒样品中单核细胞增生李斯特氏菌的检验。2引用标准...

单核细胞增生李斯特氏菌及检验

单核细胞增生李斯特氏菌是一种人畜共患病的病原菌。它能引起人畜的李氏菌的病，感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。它广泛存在于自然界中，食品中存在的单增李氏菌对人类的安全具有危险，该菌在4℃的环...

湛江市2004～2007年食源性致病菌监测结果分析

...，总检出率为19.0%（97/511）；其中沙门菌为1.4%（7/511）；单核细胞增生李斯特菌为2.3%（12/511）；副溶血性弧菌为38.6%（78/202）；大肠杆菌O157：H7未检出。5类食品中致病菌阳性率最高为水产品（41.1%），其次为生鸡肉（12.0%）和生...

承德市学校食堂单核细胞增生李斯特菌污染情况

【关键词】利斯特菌，单核细胞增生;食品污染;学生保健服务　　单核细胞增生李斯特菌（Listeriamonocytogenes，Lm）是一种人畜共患病的病原菌。进食被污染的食物后，一般8～24h出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的可表现为败血...

熟肉加工销售用具李斯特菌污染情况调查

...中毒的危险。【关键词】李斯特菌污染控制李斯特菌中的单核细胞增生李斯特菌(Listeriamonocytogenes)是一种人畜共患病的病原菌。它能引起人畜的李斯特氏菌病（Listeriosis），感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。它...

潮州市食品中食源性致病菌污染状况及耐药性监测结果

...品共检出食源性致病菌74株，总检出率为22.8%。其中检出单核细胞增生李斯特菌51株，检出率15.7%；其次为金黄色葡萄球菌14株，检出率13.5%；检出副溶血性弧菌1株（2.38%）、沙门菌4株（1.23%）、肠出血性大肠杆菌4株（1.23%）。9类...

李斯特菌从腐生菌转化为致病菌的奥秘

单核增生李斯特菌（Listeriamonocytogenes）是一种常见的土壤细菌，在土壤中它是一种腐生菌，以死亡的和正在腐烂的有机物为食。它也是某些食物（主要是鲜奶产品）中的一种污染物，能引起严重食物中毒。关于在一系列不同生长...

Nature：SUMOylation水平与细菌感染

在感染过程中，食源性病原体“单核细胞增生李斯特菌”能利用宿主细胞的大量功能，包括涉及泛素化和磷酸化的、专门修饰关键蛋白活性的转录后修饰。致病细菌对被称为“SUMOylation”的泛素样修饰（真核细胞中一个重要过程...

食品中致病菌限量等4项新食品安全国家标准公布

...种致病菌的限量规定。　　五种致病菌，包括沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、大肠埃希氏菌O157:H7、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌。　　其中，沙门氏菌、金黄色葡萄球菌（下称金葡菌），是细菌性食物中毒的主要致病...