14．牛肉反红荆之目睹

...知之亦淡然若忘耳。然其相反之理，究系何因，须俟深于化学人研究也。因又忆曩时阅小说，见有田家妇于田间，行荆芥中，以之饭有牛肉，食者遂中毒。疑荆芥即系红荆之讹，不然岂牛肉反荆花，而又反荆芥耶？医界诸大雅，...

砒石

卷之一石部近皆飞炼成霜。故名砒霜。化学名三氧化砷。亦称无水亚砷酸。以砷燃烧于氧气或空气中制成。或用砷化金属在空气中制之。天然产生未飞炼者名砒黄。主治。杀一切虫癣疥。梅毒。美皮肤。内服及一钱杀人。盖砒力...

辟瘟防护保身良法

卷十七咽喉其法有五∶切莫空腹入瘟病家看病，能饮者须饮雄黄烧酒，不能饮者食大蒜、涂雄黄酒于鼻中。或用人马平安散，或用紫金锭水磨涂鼻孔，一也；每看病毕即浣手，开瓶取鼻散之取嚏，二也；用明雄黄、朱砂、苍术、...

1．头疼

...服之有效也？答曰∶川芎升清气者也，清气即轻气也。按化学之理，无论何种气，若在轻气之中必然下降，人之脏腑原有轻气，川芎能升轻气上至脑中，则脑中热浊之气自然下降，是以其疼可愈也。

人身阴阳

...相通之故。则以人身之阴阳实本于天地之阴阳而已。西洋化学。言人吸空中养气而活。所谓养气。即天阳也。至于饮食五味。不知是地之阴质。虽西医书先有博物一篇。而未将阴阳两字分晰。究不得其主宰。阴者藏精而起亟也。...

马思吉汤

卷第一聚珍异馔补益，温中，顺气。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）官桂（二钱）回回豆子（半升，捣碎，去皮）上件，一同熬成汤，滤净，下熟回回豆子二合，香粳米一升，马思答吉一钱，盐少许，调和匀，下事件肉...

大麦汤

卷第一聚珍异馔温中下气，壮脾胃，止烦渴，破冷气，去腹胀。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）大麦仁（二升，滚水淘洗净，微煮熟）上件，熬成汤，滤净，下大麦仁，熬熟，盐少许，调和令匀，下事件肉。

沙乞某儿汤

...第一聚珍异馔补中，下气，和脾胃。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）回回豆子（半升，捣碎，去皮）沙乞某儿（五个，系蔓菁）上件，一同熬成汤，滤净，下熟回回豆子二合，香粳米一升。熟沙乞某儿切如色数大，下事...

木瓜汤

...，顺气，治腰膝疼痛，香港脚不仁。羊肉（一脚子，卸成事件）草果（五个）回回豆子（半升，捣碎，去皮）上件，一同熬成汤，滤净，下香粳米一升，熟回回豆子二合，肉弹儿木瓜二斤，取汁，沙糖四两，盐少许，调和，或下...

炒鹌鹑

卷第一聚珍异馔鹌鹑（二十个，切成事件）萝卜（二个，切）姜末（四两）羊尾子（一个，各切如色数）面（二两，作面丝）上件，用煮鹌鹑汤炒，葱、醋调和。