-
芥菜干
...指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、包心芥菜等，广东地区以大叶芥菜、小叶芥菜最常见。芥菜干的营养价值：1.芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大...
食疗；食材 -
芥菜
...指叶用芥菜。叶用芥菜有大叶芥菜、小叶芥菜、雪里蕻、包心芥菜等，广东地区以大叶芥菜、小叶芥菜最常见。大叶芥菜小叶芥菜芥菜的别名雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶芥芥菜使用提示鲜食每次50～80克。腌制品每次10...
中医学；中药学；中药材；食疗；食材 -
包心菜粥
拼音：bāoxīncàizhōu《民间方》处方包心菜500克粳米50克制法先将包心菜水煮半小时，捞出菜后，入米煮粥。功能主治缓急止痛。适用于胃脘拘急疼痛，对胃及十二指肠溃疡有止痛和促进溃疡愈合作用。用法用量日服2次。温热服...
中医学；方剂学；方剂；食疗；养生粥 -
鲜包菜饴糖汁
拼音：xiānbāocàiyítángzhī处方：鲜包心菜饴糖适量制法：将包心菜用冷开水洗净后捣烂，置消毒纱布中绞汁。功能主治：清热止痛，促进溃疡愈合。适用于胃、十二指肠溃。早期疗效明显。用法用量：每日上、晚饭前，取鲜包...
中医学；方剂学；方剂 -
芥菜头
拼音：jiècàitóu大头菜是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水分少，膳食纤维多，有强烈的芥辣味并光彩带苦味。在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛亮菜，传说吃大头菜是诸葛先生首创的。雪里蕻和榨菜也都是芥菜的...
食疗；食材 -
芥菜子
...熟变黄时，割取全株，晒干，打下种子，簸去杂质，即为芥菜子。芥菜子碾磨成粉末，粉末加工调制成糊状，即为芥辣酱，为调味香辛料。使用部分为十字花科介菜的成熟种子。芥菜子的别名：青菜子、黄芥子、Mustard芥菜子的...
食品；食材 -
腌芥菜头
拼音：yānjiècàitóu概述：大头菜是芥菜的一个变种，为根用芥菜，它质地紧密，水分少，膳食纤维多，有强烈的芥辣味并稍带苦味。腌芥菜头是以大头菜为原料，利用腌制池，经2次加盐踩踏和干燥，使大头菜不断熟化，去辣去...
食疗；食材 -
天芥菜属
拼音：tiānjiècàishǔ中文名天芥菜属拼音名tianjiecaishu拉丁名Heliotropium中国植物志64(2):22描述HeliotropiumL.天芥菜属，紫草科，250种，分布于热带和温带地区，我国有大尾摇H.indicumL.和细叶天芥菜H.strigosumWilld.等7种，产南部至东部。草...
生物学；紫草科 -
芥菜荠芹汤
拼音：jiècàiqíqíntāng概述：芥菜荠芹汤以芥菜、荸荠、芹菜为主要原料，具有清热平肝，生津化痰，降压降脂的功效，适用于高血压、高血脂患者。原料：芥菜、荸荠、芹菜各100克。做法：将芹菜、芥菜洗净，切碎；荸荠洗净...
食疗；养生汤 -
子芥菜
拼音：zǐjiècài英文：seedymustard子芥菜是十字花科(Cruciferae)芸薹属芥菜种中以种子为产品的一个变种，一年生草本植物。学名BrassicajunceaCoss.var.gracilisTsenetLee别名蛮油菜、辣油菜、大油菜等。染色体数2n=4x=36。原产中亚、非洲、东...