前言
前言 “健美”、“青春永驻”是古今中外令人神往的事,然不同的年龄层次有不同的要求与标准,“美学”之一的“形体美”已引起人们的深切的关注,尤其是人到中年体态上发生异常变化,失去往日的美观,特别是妇女们...
医源资料库;医源图书馆;生活时尚类;减肥新法与技巧第一篇 营养概论--1 热能--1.1 前言
第一篇 营养概论1 热能1.1 前言 食物在体内经过消化吸收后,在代谢过程中有各种形式的能量转换,以便对外做功,对内维持各种生理机能及其相互协调。研究人体热能代谢的目的在于研究能量平衡。一旦失衡,即有碍...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学10蛋白质-能量营养不良--10.1前言
10蛋白质-能量营养不良10.1前言 蛋白质-能量营养不良(protein-energymalnutrition,PEM)是因食物供应不足或因某些疾病等因素而引起的一种营养不良,在世界各地都有发生。因食物供应不足所引起的原发性蛋白质-能量营养不良多...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学29 肾脏疾病--29.1前言
29 肾脏疾病29.1前言 肾脏是人体的主要排泄器官之一。体内的种代谢产物、剩余的水和电解质以及某些有害物质大部分都由肾脏排出。它对调节和维持人体水、电解质、酸碱平衡等人体的内环境稳定起了主要作用。肾脏疾病...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学33 营养与烧伤--33.1前言
33 营养与烧伤33.1前言 烧伤是热力引起皮肤或其它组织的损害。面积大,深度多的严重烧伤,可引起全身一系列的生理紊乱,如神经、内分泌、呼吸、排泄系统;各主要脏器的功能与代谢以及免疫反应都发生变化。由于烧伤...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学38 胃肠外营养--38.1前言
38 胃肠外营养38.1前言 对不能进食的病人给予胃肠外营养支持的想法和由来已久。但限于条件,一直未能实现。当人们对血液循环有了比较正确的认识以后,约在三个世纪以前,Wren首次尝试了静脉注射,但未能推广。一直...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学39 要素膳--39.1前言
39 要素膳39.1前言 要素膳(elementaldiet,ED)系化学组成明确膳(chemicallydefineddiet,CDD)的一种,含有人体必需的各种营养素,经复水后可形成溶液或较稳定的悬浮液。由于营养素齐全,每日摄食8400~126kJ,可满足推荐膳食供应...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学前言
前言 在过去的几十年中,有关胃肠道疾病的研究已发生了巨大的变化。对内科医师而言,消化道一直是肉眼无法看到的盲区。自从有了纤维内窥镜的应用,胃肠病学家才有幸能看到消化道,并知道有否病变。但凭此并不能完...
医源资料库;医源图书馆;教材类;胃肠动力检查手册34 食物与过敏--34.1前言
34 食物与过敏34.1前言 食物是人类营养的源,人类从千百年的经验中,虽寻找出与选择到适合于自己的食物。但是某些已被普遍接受的食物却能在少数人身上引起特殊的不良反应。我国古籍《淮南子》中有“祉农尝百草……...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学6无机盐(常量元素)--6.1前言
6无机盐(常量元素)6.1前言 无机盐是存在于体内和食物中的矿物质营养素,由有机物和无机物综合组成。人体已发现有20余种必需的无机盐,约占人体重量的4~5%。其中含量较多的(>5g)为钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学