食品中亚硝胺类与癌及其预防(综述)
...变的食品中有亚硝胺形成。香港曾报道咸鱼内含有较多的二甲基亚硝胺(DMN)。〔1〕山东淄博市调查熟肉制品289份,亚硝酸盐检出率98.96%,超标率达44.98%,最高达478.0mg/kg;〔4〕河南省新乡市调查卤肉制品58份,亚硝酸盐检出率为98...
合作平台;医学论文;预防医学与公共卫生学论文;预防医学31.2食品中的自然致癌物
...年代就知道N-亚硝基化合物为毒性物质。但直到1954年发现二甲基亚硝胺使人发生肝硬变,随即于1956年发现它是大鼠的强致癌物。从这以后才广泛地进行研究。已研究的100多种N-亚硝基化合物中,约80%以上有致癌性。但其致癌强度...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学诱发性肿瘤动物模型
...,共6次,53周后有62.5%动物发生了肺癌。 5.鼻咽癌 二甲基胆蒽(MC)诱发大鼠鼻咽癌:取直径2~3mm的硬质塑米管,在酒精灯上小火拉成锥形,每段长约3.5cm,管内填以结晶体MC。小管一端用火封闭,以防药物外溢,尖端用...
医药经济;生物技术;实验技术;动物学技术二、肿瘤模型的复制方法
...,共6次,53周后有62.5%动物发生了肺癌。 5.鼻咽癌 二甲基胆蒽(MC)诱发大鼠鼻咽癌:取直径2~3mm的硬质塑米管,在酒精灯上小火拉成锥形,每段长约3.5cm,管内填以结晶体MC。小管一端用火封闭,以防药物外溢,尖端用...
医源资料库;医源图书馆;教材类;医用实验动物学二甲基亚硝胺大鼠肝纤维化中医方证研究
...年03月13日中医杂志2006Vol.47No.12P.929-93212(上海)为了探讨二甲基亚硝胺(DMN)大鼠肝纤维化的中医方证。研究者腹腔注射法制备DMN大鼠肝纤维化模型,分别采用5首不同功效的经典方治疗两周,观察各组大鼠肝组织病理学、羟脯氨酸...
行业资讯;临床快报;肝胆病三、动物肿瘤模型的选择
...瘤;③具有不同结构的亚硝胺有明显的器官亲和性,例如二甲基亚硝胺等对称的衍生物常引起肝癌,不对称的亚硝胺如甲基苄基亚硝胺常诱发食管癌;在大鼠,二丁基亚硝胺能引起膀胱癌,二戊基亚硝胺能诱发肺癌,而N-甲基-N-...
医源资料库;医源图书馆;教材类;医用实验动物学研究:胃内脂肪使维生素C由抑癌变为促癌
...储存食品中,在酸性环境中(如胃内)它们能转化为致癌物质亚硝胺。但是维生素C可以通过将亚硝酸盐转化为一氧化氮而抑制亚硝胺的形成。 Combet等在模拟人类近端胃部条件下,在体外了解维生素C对硝硫氰酯的作用。结果显示,...
行业资讯;临床快报;肿瘤相关复旦投毒案今宣判受害人家属称不判死刑就抗诉
...旦大学附属中山医院影像医学实验室取得装有剧毒化学品二甲基亚硝胺的试剂瓶和注射器,当日17时50分许,林森浩将剧毒化学品全部注入宿舍内的饮水机中。次日上午,黄洋从饮水机中接取并喝下已被注入了剧毒化学品的饮用...
行业资讯;临床快报;待分类信息小柴胡汤联合拉米夫定治疗65例慢性乙型肝炎的临床观察
...者体内可以看到它对外周血单个核细胞有轻微的毒性。在二甲基亚硝胺诱导的肝损害大鼠体内,小柴胡汤显示了抑制胶原形成,提升视黄醛衍生物水平,降低AST、ALT水平,抑制贮脂细胞活性,预防肝纤维化作用。在以四氯化碳制...
医源资料库;在线期刊;中华中西医杂志;2005年第6卷第14期31.1膳食中营养素与癌瘤发生的关系
...查结果,如Carroll和Khor用20%及0.5%玉米油饲料比较对7,12-二甲基苯并蒽(DNBA)致癌作用的影响。发现高油饮料促进DMBA诱发纤维腺瘤及腺癌,并且发生肿瘤的时间也短。这种促癌作用与DMBA的吸收和分布无关,作者认为高油饲料主...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学