科学合理选择奶类和奶制品
...。尽管市场上牛奶品种五花八门,包装各异,但主要分为全脂奶、脱脂奶2种。儿童青少年主要应喝全脂奶,所以下文的介绍重点是全脂奶。质地良好的纯鲜奶,必须符合以下卫生要求:(1)乳液应该是乳白色或稍带有微黄色的...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第10期美国科学家拟人造牛奶
牛奶也人造?美国生物工程师正在开发人造牛奶,不含胆固醇和乳糖,口味相同但更健康,适用人群也更广。他们计划一年后生产第一批人造牛奶,三年后上市。 美国生物技术企业Muufri三名生物工程师说,他们看到北美地区...
医药经济;生物技术;技术要闻喝牛奶反而增加骨折风险?
尽管大部分人至今听到的都是“喝牛奶能补钙”的说法,但最近发表于《英国医学杂志》(BMJ)的一项研究认为,牛奶对骨骼或长寿的好处可能并没有那么大。这项研究发现,摄入更多牛奶和骨折及寿命缩短的风险上升存在相关...
医药经济;生物技术;技术要闻植物奶粉有效促进食品产业发展
...发特色产品,是食品企业在困境中突围的一剂良方。植物奶粉是一种优质的健康食品原料,在食品生产中使用植物奶粉,可有效增强食品的营养健康特性、提高食品的档次和市场竞争力,从而促进食品产业发展。从事食品杀菌保...
医药经济;生物技术;技术要闻德国设计师发明“牛奶衣”
德国汉诺威一位年轻的时装设计师最新推出了用冰箱中的牛奶制成的服装,革新了顶级时尚风潮。 28岁的设计师安可多玛斯科发明的这种牛奶布料名为“牛奶丝”,由高浓缩的牛奶酪蛋白制成,也是首种完全不含化学成分的...
医药经济;生物技术;环保技术牛奶对儿童青少年生长发育的长期影响
...。③切实纠正膳食中普遍缺乏各种维生素的现象。 2牛奶的营养成分及其功效 2.1牛奶的营养成分只要细心分析一下牛奶的营养成分(以每100g纯鲜奶为单位)就不难发现,牛奶确实是一种营养非常丰富的食物:①水分87g。②...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第5期人造牛奶、植物蛋横空出世:你敢吃吗?
...紧跟着“植物蛋”登台的是另一新成员——与牛无关的“牛奶”。人造食物究竟可信几分一直饱受争议。日前,广州日报记者采访了相关领域的专家揭开这些另类人造食品背后的神秘面纱。人造牛奶:不含乳糖三年内或推向市场...
医药经济;生物技术;技术要闻FDA在三聚氰胺问题上自相矛盾
中国婴儿奶粉三聚氰胺污染事件发生后,美国政府对所有中国产的奶制品,无论检测是否含三聚氰胺,一律封杀,并称美国产的奶粉绝对安全。而25日的一则消息,让美国政府的食品和药物管理局(FDA)脸上很挂不住。 美国...
医药经济;生物技术;技术要闻婴儿配方奶粉不如母乳喂养
...让妈妈们产生误解:“配方奶粉是不是可以取代母乳?”牛奶的成分不适合喂养婴儿齐主任明确告诉记者:“母乳是大自然赐予婴儿的最佳食物,配方奶粉不可能等同于母乳。”他说,对婴儿来说,母乳的营养成分是最丰富、最...
行业资讯;临床快报;小儿科加科学家研究发现对牛奶过敏儿童易患软骨病
...例已经变得非常稀少。但最新一项研究却发现,那些具有牛奶过敏体质的儿童,仍然面临着患上软骨病的高危风险。加拿大医学研究人员在一份报告中称,牛奶中含有的一种重要成份就是维生素D,他们对一名患有软骨病的2岁儿...
行业资讯;临床快报;骨科