碳水化合物
...单糖是结构最简单的碳水化合物,它有甜味,溶于水,在体内可不经消化作用而直接被吸收利用。常见的单糖有葡萄糖、果糖、半乳糖。人体的血糖即是葡萄糖,是单糖中对人体最重要的一种,主要存在于植物性食品中,在水果...
营养学;碳水化合物;生物学;人体必需的营养素新陈代谢
...外界不断交换物质的过程,包括从体外吸取养料和物质在体内的变化。狭义的代谢是指物质在细胞中的合成和分解过程,一般称中间代谢。合成代谢一般是将简单物质变成复杂物质,而分解代谢则是将复杂物质变为简单物质。代...
生理学小儿单纯性肥胖症
...,故供应量不宜少于2g/kg/d。(4)碳水化合物体积较大,对体内脂肪及蛋白质的代谢皆有帮助,可作为主要食品。但应减少糖量。(5)脂肪供给热能特别多,应予限制。如油煎食物、厚味油汁及各种甜食脂肪食品,均在禁忌之列。(6)...
疾病热熵病
...动所需要的能量。在这能量转化过程中,富能物质糖类、脂肪、蛋白质等所含的势能,有一部分转入ATP高能磷酸键中作为自由能贮存,另一部分供生命活动作功和维持体温而转化为不能再被利用的废热能须排出体外,这是一个熵...
疾病冬瓜
...冬瓜含丙醇二酸,可抑制糖类物质转化为脂肪,能防止人体内脂肪堆积,既是美容佳品,又可使人体瘦轻健。营养学家告之,冬瓜因含钠量低,故是冠心病、高血脂、肾脏病、浮肿病患者的佳品。1.利尿消肿冬瓜含维生素C较多,...
中医学;中药学;中药材;利水渗湿;清热解毒;祛痰;食疗;食材;植物学;生物学营养不良
...:①注意液体的进入量以防发生心力衰竭。②调整和维持体内电解质平衡:营养不良儿常严重缺钾,在尿量排出正常时,可给钾6~8mmol/(kg·d),至少维持5天。同时也有钙、镁、锌和磷的缺乏,如不及时处理,当给予高热能,...
营养学;临床营养;营养缺乏病;疾病肾实质研究
...胃肠道、唾液腺水分重吸收作用,增加水、钠、氧化物在体内潴留,使钾排出增多。盐皮质素是受ACTH调节,而ACTH是通过调节靶器官内cAMP和核酸二途径起作用,增加皮质素的合成。可见肾主水即是通过实现核酸和cAMP相对平衡进...
中医学脂肪
...的物质,如磷脂和固醇。胆固醇是一种类脂质,可以在人体内自行合成。由于胆固醇不溶于水,不能溶解于血液中,必须与蛋白质结合成脂蛋白才能溶解于血液,在体内运转。人体内有两种胆固醇脂蛋白,分别称为高密度脂蛋白...
营养学;脂类;生物学;人体必需的营养素要素饮食
...用的要素饮食多为低脂型,碳水化物占总热能80%-90%,脂肪含量为0.9%-2.0%,仅满足必需脂肪酸的需要;标准型蛋白质含量为8%,高氮型蛋白质占17%。高脂肪型要素脂肪含量为9%-31%,碳水化物占总热能的61%-74%,蛋白质...
蛋白质营养不良
...于蛋白质是两性离子,它具有缓冲作用。蛋白质还是保持体内水分和控制水分分布的决定因素,也是热能的来源之一,1g蛋白质在体内可以产生16.6千焦热能。如儿童蛋白质营养不足,不仅影响其身体发育和智力发育,还会使整个...
疾病;皮肤性病科