食品标准制订别忽视消费者声音
...以及由此引发的广泛争议。如在此前众多的争议中,以“乳品新国标”之争最为激烈。同时,“乳品新国标”之争几乎集合了所有有关食品标准的争议特点:专家质疑大企业“绑架”国标,政府部门澄清、企业极力辩解,而处在...
医药经济;生物技术;技术要闻益生菌热潮难掩国标滞后尴尬
...年来,添加益生菌几乎成为一种饮食时尚,从各大超市的乳品货架上不难发现,乳酸菌、活性双歧杆菌、植物乳杆菌等各种菌种名目常常让消费者眼花缭乱。而除了乳品,市面上以益生菌为卖点的饮料和食品也是琳琅满目。研究...
医药经济;生物技术;技术要闻奶粉国标存漏洞?新检测方法又被“钻空子”
...联合研发出纯牛奶、奶粉蛋白质快速检测仪,主要用户为乳品收购和加工企业。 该公司技术人员高德江告诉记者:“检测仪不受三聚氰胺、尿素等非蛋白质氮的干扰,仅耗时5分钟。” 中国农业大学食品科学与营养工程...
医药经济;生物技术;技术要闻奶粉检测:技术漏洞监管堵
...联合研发出纯牛奶、奶粉蛋白质快速检测仪,主要用户为乳品收购和加工企业。该公司技术人员高德江告诉记者:“检测仪不受三聚氰胺、尿素等非蛋白质氮的干扰,仅耗时5分钟。中国农业大学食品科学与营养工程学院教授...
医药经济;生物技术;技术要闻乳酸菌饮料市场乱象:死菌充活菌菌株依赖进口
...年能够达到3000万元销售额。而在三个月前,无锡养乐多乳品有限公司开工,这是养乐多在中国的第四家工厂,投产后日生产养乐多活性乳酸菌饮料达400万瓶,将成为养乐多在中国规模最大的生产基地。国产厂商和国外巨头的动...
医药经济;生物技术;技术要闻食品GMP认证体系汇编
...业规范专则(含现场评核表)1饮料2烘焙食品3食用油脂4乳品5粉状婴儿配方食品6酱油7食用冰品8面条9糖果10即食餐食11味精12腌渍蔬果13黄豆加工食品14水产加工食品15冷冻食品16罐头食品17调味酱类18肉类加工食品19冷藏调理食品20...
医源资料库;食品质量管理体系;GMP良好操作规范万宇平:食品快检“方兴未艾”
...出口企业。现在,内销企业的需求也开始呈上升趋势,如乳品和畜禽业中已经有较大规模的使用。”当前,勤邦生物产品的销售范围除了农业之外,还涉及到质监、工商等监管体系。 争议:标准是否必须? 食品快检技术...
医药经济;生物技术;技术要闻乳品厂卫生规范
...onsofdairyfactory1 主题内容与适用范围 本规范规定了对乳品厂生产原料、设计与设施、管理、操作人员、加工工艺、成品贮藏与运输的卫生要求。 本规范适用于加工3.2所指的各类乳品加工厂(场)。其他食品厂中加工乳制...
医源资料库;食品质量管理体系;食品卫生规范内蒙古农业大学发表国际蛋白质组学顶级杂志文章
来自内蒙古农业大学教育部乳品生物技术与工程重点实验室,上海交通大学农生学院的研究人员采用双向凝胶电泳和质谱分析技术,首次完成了干酪乳杆菌不同生长期蛋白表达参考图谱,这一研究成果公布在在国际蛋白质组学顶...
行业资讯;临床快报;细胞分子与蛋白质组进食低脂乳品男性糖尿病危险降低
...21日(迈博资讯)5美国Choi等报告,进食乳类食品特别是低脂乳品,可以降低男性2型糖尿病的发病危险。乳类食品对健康的作用随个体基因型和表型的不同而变化。研究表明,在肥胖青年人中,乳品的摄入与胰岛素抵抗综合征的发生危险...
行业资讯;临床快报;内分泌代谢