2.2蛋白质的生化
...全部的人体必需氨基酸,如酷蛋白、卵蛋白。 (2)不完全蛋白蛋白质组成中缺乏一种或几种人体必需氨基酸,如白明胶。 按照蛋白质的结构和溶解度分类: (1)简单蛋白包括动、植物组织中的白蛋白、球蛋白和植...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学第五节 蛋白质的分类
第五节 蛋白质的分类 蛋白质的种类繁多,结构复杂,迄今为止没有一个理想的分类方法。着眼的测面不同,分类也就各异,例如从蛋白质形状上,可将它们分为球状蛋白质及纤维状蛋白质;从组成上可分为单纯蛋白质(分...
医源资料库;医源图书馆;教材类;生物化学与分子生物学第十章 血浆蛋白与凝血--第一节 血浆蛋白质
第十章 血浆蛋白与凝血 血液由有形成分红细胞、白细胞和血小板,以及无形的液体成分血浆(plasma)组成。血液凝固后析出淡黄色透明液体,称为血清(serum)。血清与血浆的区别在于血清中没有纤维蛋白原,但含有一些在凝血...
医源资料库;医源图书馆;教材类;生物化学与分子生物学疾病蛋白质组学
...刷时间:2006/01/01版次:1内容提要:本书是一部详细论述蛋白质组学在人类疾病研究领域中应用的专著。书中紧密围绕蛋白质组结构、功能等与人类疾病的关系这一主题,从介绍蛋白质组学研究的基本理论与方法、蛋白质样品制...
医源资料库;医源书店;基础医学蛋白尿的出现在临床上的诊断思路
尿液中出现蛋白,对泌尿系统疾病的诊疗有重要意义。分析蛋白尿出现的原因,掌握几个病理性蛋白尿的概念,鉴别蛋白尿的真假,明确蛋白尿的来源,为分析蛋白尿对临床诊疗疾病提供极其重要的线索。 1蛋白尿出现的原...
合作平台;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2004年第2卷第12B期血清蛋白电泳分析及实验诊断分型
【摘要】目的了解不同疾病患者的血清蛋白电泳图谱的特征。方法采用SH-2020全自动琼脂糖电泳系统对肾病型、肝病型、多发性骨髓瘤及临产妇女等新鲜血清标本进行血清蛋白电泳分析。结果不同疾病在不同病程及不同生理条件...
医源资料库;在线期刊;中国热带医学杂志;2007年第7卷第11期2.7食物蛋白质
2.7食物蛋白质 2.7.1食物氮的存在形式 食物来源于动、植物,其中氮的存在形式有很大差别。肉类绝大部分的氮以蛋白质形式存在,仅有少量游离氨基酸或肽以及核酸、磷脂氮、肌酸、鹅肌肽;鱼类则非蛋白氮含量丰...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学第二章 蛋白质与临床诊断--第一节 健康与疾病时的血浆蛋白质
...蛋白的表达与释放,在临床医学中是长期受注意而又尚未完全解决的课题,它与限制炎症过程密切相关。此外,尚有不少蛋白质水解酶的特异抑制物在血浆中循环,它们具有十分重要的代谢调控作用,虽然其体内过程尚未被完全...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床生物化学第四节 蛋白质的理化性质
第四节 蛋白质的理化性质 蛋白质是由氨基酸组成的大分子化合物,其理化性质一部分与氨基酸相似,如两性电离、等电点、呈色反应、成盐反应等,也有一部分又不同于氨基酸,如高分子量、胶体性、变性等。 一、蛋...
医源资料库;医源图书馆;教材类;生物化学与分子生物学线粒体蛋白质组学的研究进展
...,细胞质中与线粒体结合的物质也可成为“污染物。完全排除这些非线粒体“污染物是不可能的,但通过优化操作可最大限度地纯化线粒体。10),它们在普通的pH3~10胶上不能被分离出,必须使用特殊pH范围的干胶条。4.3...
医源资料库;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2009年第7卷第1期