午餐肉
...硝酸钠、亚硝酸钠,能起到防腐作用。另外,亚硝酸钠在酸性条件下,会还原为亚硝酸,与鲜肉中的血红素和肌红素发生化学作用,使肉质变成悦目的玫瑰红色。午餐肉适合的人群一般人皆可食用,每次30克左右;肥胖者、儿童...
食品石松亚门
...的石松(LycopodiumjaponicumThunb.),又名伸筋草,常分布于酸性土壤。全草可入药,也可提取染料。石杉科的蛇足石杉(Huperziaserrata(Thunb.)Trev.)分布几遍全国,全草含生物碱,对治疗老年性痴呆有较好效果。2.卷柏目(Selaginellales)...
生物学野牡丹属
...以南各省区,有些供观赏,其中地稔M.dodecandrumLour.为一种酸性土的指示植物,又有固土防砂之功,果成熟时可食,南部盛产之。灌木或亚灌木;叶对生,有基出脉3-9条;花5数,大而美丽,单生或数朵组成圆锥花序生于枝顶;萼...
生物学岗松属
...我国有岗松B.frutescensL.1种,产南部,常与桃金娘混生,为酸性上指示植物。小灌木或乔木;小枝纤细,线形;叶小,线形或披针形,有油腺点,揉之有香气;花小,单生于叶腋内,或数朵排成聚伞花序;萼钟状或半球形,常与子...
生物学桃金娘属
...Ait.)Hassk.我国南部和东南部盛产之,常生于丘陵地,为酸性土指示植物,果熟时味美可食,或酿酒或制果酱。灌木或乔木;叶对生,离基3出脉;花玫瑰红色,1-3朵生于腋生的花序柄上;萼钟状或球形,裂片5,稀4或6片,革质...
生物学豌豆尖
...A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。豌豆尖的选购1.豌豆芽苗茎叶柔嫩,水分含量高,需密封保存。2.大多数豌豆品种可用于生产豌豆苗,利用较多...
食疗;食材;生物学八宝菜
...成碱性的矿物质,可调节人体内的酸碱平衡,防止血液的酸性偏高。八宝菜的选购:1.八宝菜以色正、有透明感,咸甜适度,香味纯正者为佳品;2.八宝菜应装在玻璃容器内,置于阴凉干燥处保存,保质期1年左右。八宝菜适合的...
食品;食材塔塔粉
拼音:tǎtǎfěn塔塔粉:酸性物质,用来降低蛋白碱性和煮转化糖浆时用的,例如在制作戚风蛋糕打蛋白时添加。
食材;食品香精
...有在特殊情况下才允许增加;4.要避免与高浓度的糖液或酸性溶液混用;5.要严格掌握好添加时的水温,水溶性香精加热不得高于70度,油溶性香精不得高于120度。6.如果能将3~5种不用的香型的香精科学地混合使用,则会获得特...
食材阿司匹林石膏汤
...用。盖石膏清热之力虽大,而发表之力稍轻。阿司匹林味酸性凉,最善达表,使内郁之热由表解散,与石膏相助为理,实有相得益彰之妙”。张氏用本方治疗外感邪热八阳明胃府,证见头痛苔白者;斑疹之毒,郁而未发,其人表...
方剂学;方剂