酰基载体蛋白
...acylcarrierprotein一般缩写为ACP.由乙酰CoA、丙二酰CoA重合成脂肪酸是由含有多种酶的复合体进行的,而在它的酰基缩合的阶段,酰基CoA不是作为直接底物,而是被转移至复合体中的酰基载体蛋白起反应的。ACP在动物或酵母中不易从...
生物学代谢水
拼音:dàixièshuǐ代谢水是指糖、脂肪和蛋白质等营养物质在生物体内氧化时所产生的水。每100克糖氧化时可产生55毫升水,每100克脂肪可产生107毫升水,每100克蛋白质可产生41毫升水。每天人体内生成的代谢水约为300毫升。鸡胚...
皂化
...溶液中水解而生成盐和醇,这种反应叫皂化。油脂(高级脂肪酸的甘油酯)跟氢氧化钠溶液共热,生成肥皂(高级脂肪酸钠盐)和甘油。所以通常把酯的碱性水解反应叫皂化。酯的碱性水解历程如下:在上述三步反应中,最后一...
面包
...用量每餐1个,50~100克面包的营养价值面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,口味多样,易于消化、吸收,食用方便,在日常生活中颇受人们喜爱。现在比较受欢迎的主要是谷物面包和全...
食品黄耳
...,全体金黄色,宽2~7厘米,高2~3厘米。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、胶质等营养成分。黄耳产于云南省丽江地区,生长在红梨楠木上,产量不多,比较珍贵,干制成块状,水发后像桂花。黄耳的别名金...
食疗;食材奶油
拼音:nǎiyóu概述:奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品,奶香浓郁,可用来涂抹面包和馒头,或制作蛋糕和糖果。奶油主要按加盐、不加盐,发酵、不发酵分类。奶油是西式早餐中常见的添加物,也常见于...
食品;食材消脂活血饮
...9g,葛花6g。功能:疏肝健脾,化浊祛瘀。主治:酒精性脂肪肝用法:每日1剂,水煎取汁,分2次服。方解:脂肪肝属中医学“胁痛”、“积聚”、“痰痞”、“痞满”等病证范畴。饮食不节、过食肥甘厚味、嗜酒过度是脂肪肝的...
方剂学;方剂角结膜皮样瘤
...于胚胎性皮肤,肿物表面覆盖上皮,肿物内由纤维组织和脂肪组织组成,也可含有毛囊、毛发及皮脂腺、汗腺。病变一般侵及角膜实质浅层,偶尔可达角膜全层甚至前房内。疾病描述:角结膜皮样瘤是一种类似肿瘤的先天性异常...
疾病;肿瘤科白线疝
...陷,这类缺陷是腹白线的薄弱部。若腹内压增加,腹膜外脂肪及腹膜在腹压的推动下进入较大的缺陷处,即形成白线疝。Rizk认为,所有腹前外侧壁肌的腹膜纤维都斜向交叉在腹白线形成小的“菱形间隙”,此间隙可扩大为疝环...
外科营养
...合物或蛋白质水解物,能源物质为葡萄糖,蔗糖或多糖与脂肪等。有的要素膳还另加可直接吸收入门静脉的中链甘油三酯。适应证:(1)胃肠道瘘,十二指肠瘘(由空肠口给予)。(2)短肠综合征。(3)炎性肠道疾病,如溃疡...
医疗技术名