乌雌鸡切面羹
...面中,先以水煮桑根白皮汤溲面,切。入豉汁和煮熟,与鸡肉调和,一如常法食之。
中医学;方剂学;方剂鸡骨架
拼音:jīgǔjià鸡骨架俗称“鸡壳”“鸡车子”。指剔去鸡肉后剩下的骨骼。多用于煮汤。
食材午餐肉
拼音:wǔcānròu午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料,加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。肉质细腻,口感鲜嫩,风味清香,常被用做火锅涮料。午餐肉的营养价值午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等...
食品河粉
...热出来的河粉通常是晶莹剔透并且口感细滑,比较适合配鸡肉、排骨或蔬菜等一同食用。
食材;食品水面筋
...养价值面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。水面筋适合的人群一般人群均可食用,尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。水面筋的食疗功效水面...
食疗;食材鸡粉
...更加注重鲜味,所以味精含量较高;鸡粉则着重产品来自鸡肉的自然鲜香,因而鸡肉粉的使用量较高。两类产品的存在是市场长期的发展结果,也是适应消费者需求的结果。目前在西方国家已有80%左右的消费者选用鸡粉作为调味...
食品;食材黄花母根
...治崩山疔(气性坏疽):鲜黄花稔根三两,水煎服;或加鸡肉适量,酒炖服。(福建晋江《中草药手册》)④治腰腿痛:黄花稔干根一两,墨鱼干二条,酒水各半炖服。(福州军区《中草药手册》)⑤治阴疽结毒:黄花稔根、茎...
中医学;中药学;中药材鸡精
拼音:jījīng概述:鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。可以用于使用味精的所有场合,适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外,更含有多种氨基酸。它是既能...
食品;食材秘旨乌骨鸡丸
...两,归身(酒洗)2两,白芍(酒炒)2两,5味为粗末,同鸡肉捣烂焙干,骨用酥炙,为粗末,入下项药:人参3两(无力者,党参代),川芎1两(童便浸,晒),丹参2两(酒浸,晒)3味研末入前药中。主治:妇人郁结不舒,蒸...
中医学;方剂学;方剂广嗣良方
...汁或酒炙酥为末,入药末拌匀)。制法:上为极细末,同鸡肉地黄入醋煮米糊拌匀,木臼内捣极细,丸如梧桐子大。功能主治:女子不孕。用法用量:每服40-50丸,渐加至80-90丸,空心清米饮送下。如月信先期而至者,加黄芩1两5...
中医学;方剂学;方剂