238例5岁儿童单纯性肥胖家庭因素分析
...食品,忽视了粗粮、普通蔬菜水果的营养价值,造成体内蛋白质、脂肪过剩。(3)饮食的不良习惯是儿童肥胖的诱因,由于儿童偏食、挑食,偏爱肉类和油炸食品,家长为满足孩子的喜好顺其自然使营养摄入失衡。(4)社会因素是儿...
医源资料库;在线期刊;中华医学研究杂志;2008年第8卷第3期贵阳城区部分青春期女生营养知识与生长发育现况调查
...在饮食态度及行为上存在较多问题,仅18.3%的女生在选择食物时考虑食物的营养,20.4%的女生获得有关知识的途径是学校教育。结论加强营养教育,给予学生系统的正确的营养知识和观念,是改善生长发育的重要措施。【关键词...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第11期产褥期妇女的营养与饮食
...有组织受损,所以此时的饮食应以高蛋白、低脂肪为主。蛋白质是生命最重要的物质基础,是构成人体组织细胞的重要成分,是维持生命和生长发育不可缺少的营养素。不同食物中的蛋白质含有的氨基酸种类不同,尤其是人体必须的...
医源资料库;在线期刊;中华现代妇产科学杂志;2010年第7卷第3期奶酪
...公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。奶酪的起源,最普遍的说法认为它是由...
医源资料库;图库;食品图库急性心肌梗死患者饮食护理的研究现状
...品中[16],我国营养学会推荐量为20~35g/d总膳食纤维。3.3蛋白质近年来研究表明低脂肪、高蛋白(20%~25%的总能量)含大豆蛋白25g/d的膳食替代传统的低脂肪、高碳水化合物的膳食将会改善多种心血管疾病的危险因素。AMI患者蛋白...
医源资料库;在线期刊;中国民康医学;2007年第19卷第4期怎样预防绝经后骨质疏松症的发生和发展?
...绝经后骨质疏松发生的重要一环。需增加的营养素主要有蛋白质、维生素及钙质。 ①蛋白质:蛋白质是构成骨组织的基本物质,而构成蛋白质的基本单位是氨基酸。食物蛋白含有多种氨基酸,其中8种在体内不能合成,必须...
医源资料库;医源图书馆;生活时尚类;更年期保健250问朝阳市居民体质指数调查结果分析
...速的发展,居民的生活水平有了较大的提高,富含脂肪、蛋白质的食物摄入量增加的同时,也导致了人群超重比例的大幅度增加,而超重(肥胖)是高血压等慢性病的重要危险因素。因此在生活富裕、食物种类丰富的今天,合理...
医源资料库;在线期刊;中华实用医药杂志;2008年第8卷第4期新绿色革命VS粮食安全
...的经济基础,特别是在我国它有很多重大功能,比如保障食物安全、保护生态环境、促进人口健康、提供工业原料、发展再生能源以及提供人力资源等等。农业最主要的功能是提供食物,几千年来,古今中外都是这样。民以食为...
医药经济;生物技术;技术要闻转基因新品种培育:从育种创新到安全至上
...农业生物的核心技术,转基因技术在缓解资源约束、保障食物安全、保护生态环境、拓展农业功能等方面已经显现出巨大的潜力,正在成为世界各国抢占科技制高点的战略重点。对于中国这个人口大国而言,保障食物安全以及生...
医药经济;生物技术;技术要闻42 膳食调查--42.1膳食调查是营养调查的基础
...量及百分比 三大营养素的热能比及热能的三餐分配,蛋白质的食物来源分配(参用表42-4及42-5)表42-1食物消耗量登记表日期餐别品名总重量(kg)可食量(kg)熟后量(kg)剩余量(kg)净食量(kg)备注 ...
医源资料库;医源图书馆;教材类;临床营养学