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午餐肉
拼音：wǔcānròu午餐肉主要是以猪肉、鸡肉为原料，加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香，常被用做火锅涮料。午餐肉的营养价值午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等...
食品 -
硝酸
...以至窒息等。毒理学资料及环境行为：毒性：属高毒类。硝酸盐的工业污染来自肥料生产、有机合成、炸药等工业污水。水体中氮的浓度为0.3mg/L时会明显促进和加速浮游植物（主要是藻类）的增殖生长。它一方面消耗水中大量...
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孜然
...烈，磨成粉末或研碎后，用于烹调牛、羊肉等，是烧、烤食品必用的上等佐料，也是配制咖喱粉的主要原料之一。优质孜然大都呈黄绿色，香辣味浓郁，无霉变，无杂质。孜然的别名：安息茴香孜然的食用量：每次3～8克孜然的...
中医学；中药学；中药材 -
聚天冬氨酸钾
...siumPolyaspartate概述：聚天冬氨酸钾（PotassiumPolyaspartate）为食品添加剂新品种。该物质作为稳定剂和凝固剂用于葡萄酒（食品类别15.03.01），改善产品稳定性。最大使用量0.3（g/L）。美国食品药品管理局、欧盟委员会、澳大利亚和...
词条；食品安全；食品添加剂；食品添加剂新品种；稳定剂；凝固剂 -
抗氧抗腐剂
...溶于水，微溶于乙醇和石油，可用于制造杀虫剂和燃料。食品机械润滑脂对抗氧剂有特殊要求，应保证无害、无毒、无污染。一些食品常用的抗氧剂，对食品机械也是有效的，如硫代二丙酸二月桂酯、叔丁基羟基茴香醚、二丁基...
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尿铅
...urineplumbum概述：成人体内铅负荷量平均为121mg。消化道从食品和水中摄取铅，其中约10%可被吸收。由呼吸道吸入的铅约40%被吸收。吸收的铅经血液分布于软组织，如肝、脾、肾、脑等，之后铅又在体内重新分布，90%贮存于骨骼中...
化验及医学检查；体液和排泄物检查；尿液检查 -
维生素B1
...硫酸钾溶液2.0ml制成的对照液比较，不得更浓（0.01%）。硝酸盐：取本品1.0g，加水溶解并稀释至100ml，取1.0ml，加水4.0ml与10%氯化钠溶液0.5ml，摇匀，精密加稀靛胭脂试液[取靛胭脂试液，加等量的水稀释。临用前，量取本液1.0ml，...
词条；维生素类药；西药中毒；血液生化检查；血清维生素测定；营养学；维生素；水溶性维生素；生物学；人体必需的营养素；B族维生素；化验及医学检查；食品安全；食品添加剂；营养强化剂 -
亚硝酸钠
...子色谱法（GB13580.5-92,水质）（亚硝酸盐）分光光度法《食品中添加剂的分析方法》，马家骧等译环境标准：中国（GB/T14848-93）地下水质量标准（mg/L）I类0.001；II类0.01；III类0.02；IV类0.1；V类0.1以上（亚硝酸盐,以N计）中国（GHZB1-1...
解毒药；氰化物中毒解毒药；特殊解毒药物；西药中毒 -
明胶
...国CharlesKnox和德国DGFAG生产的杰作。由此，明胶成为众多食品中一种基本并普遍存在的成分而在全球得到普及。1897年，在凝胶状点心中水果香料的新产品问世，那就是风靡一时的“吉露果子冻”。在美国，“吉露果子冻”每年销...
吸收性止血剂；中医学；中药学；中药材 -
二氧化硅
...玻璃、陶器、搪瓷、耐火材料、硅铁、型砂、单质硅等。食品添加剂：二氧化硅可作为抗结剂用于其他乳制品（仅限奶片）（食品分类号：01.08）中，限量15g/kg。相关标准：QB/T2346-2007牙膏用二氧化硅二氧化硅药典标准：品名：中...
药用辅料；助流剂；助悬剂