完全动物性营养
拼音:wánquándòngwùxìngyíngyǎng英文:holozoicnutrition完全动物性营养是指以固体有机物质作为食物的典型的动物性营养方式。是只依靠无机营养物质的完全植物性营养[与无机营养(独立性营养)同义词]对应词。此外,还有有机营...
生物学反式脂肪酸
...反式脂肪酸多数是由植物油氢化制成的,少量存在于反刍动物的脂肪中。脂肪酸(fattyacid)是一类羧酸。其结构通式为CH3(CH2)nCOOH。按羧酸的空间结构分为顺式和反式脂肪酸。什么是反式脂肪酸:从化学结构上讲,反式脂肪酸...
营养学;脂类;脂肪酸;反式脂肪酸螺
...如螺蛳样,旋入内。”属生殖器畸形,影响性交与生育。动物螺概述螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉;它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性...
食疗;食材学生集体用餐卫生监督办法
...cal)2.92(700)3.34(800)3.89(930)蛋白质(克)242832来自动物及大豆的蛋白质(克)8-1210-1411-16脂肪(克)≤总热量30%≤总热量30%≤总热量25%钙(毫克)320400480铁(毫克)44.87.2锌(毫克)46.06.0视黄醇当量(微克)300300320维生素B1...
法规文件泥鳅
...《全国中草药汇编》:泥鳅拼音名NíQiū别名鱼鳅来源鳅科动物泥鳅Misgurnusanguillicaudatus(Cantor)的活体及粘液。四季可捕捉,洗净即可。性味甘,平。功能主治补中益气,利尿除湿。用于急、慢性传染性肝炎,水肿,皮肤搔痒,痔...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材胆固醇
...,又称胆甾醇,是一种环戊烷多氢菲的衍生物。胆固醇是动物质膜的重要成分,动物细胞器膜的含量要少些。血浆中的脂蛋白也富含胆固醇,其中约70%与长链脂肪酸构成胆固醇酯。胆固醇酯可以皂化。胆固醇C(3)上的羟基为...
药用辅料;乳化剂;软膏基质;生物学;营养学;脂类;类脂;人体必需的营养素鸭油
拼音:yāyóu鸭油的营养价值:鸭油的胆固醇相对其他动物油含量比较低,远远低于其它动物油,是动物油中比较利于人体健康的。鸭油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例较好,比较接近理想值。
食品;食材猪血
...,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症;2.猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素,这在其他食品中...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材猪网油
...肉缝里成网状的油脂,在制作菜肴时当配料被经常用到。动物油的油脂与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食欲。猪网油的营养价值:猪油中含有多种脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量相当,能...
食材;食品牛肚
拼音:niúdǔ牛肚即牛胃。牛为反刍动物,共有四个胃,前三个胃为牛食道的变异,即瘤胃(又称毛肚)、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃),最后一个为真胃又称皱胃。瘤胃内壁肉柱行业俗称“肚领、...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材