泡椒
...泡椒鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助消化与吸收。泡椒的选购:泡椒大致有3种:1.二金条泡辣椒:这种辣椒相对较长,辣味适口,香气足,制作传统川菜鱼香肉丝就离不开它;2.子弹头泡辣椒:这种辣椒较短,呈鸡心状,其辣味...
食材;食品生抽
...吃起来味道较咸。生抽的食用量:每次10~30毫升生抽的选购:购买酱油看标志选择酱油时要看一下酱油的包装上有没有一个QS标志,这是酱油进入市场的准入标志;再看看酱油是酿造的还是配兑的,如果酱油没有标明是酿造还是...
食材;食品糖蒜
...、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。糖蒜的选购:嚼干茶叶可祛除口腔蒜味。糖蒜适合的人群:一般人群均可食用,糖尿病患者忌食。与糖蒜相克的食物:1.避免与芒果同食,以免诱发黄疸;2.糖蒜一般不与补药同...
食材;食品五香粉
...炎利尿等功效,对提高机体抵抗力有一定帮助。五香粉的选购:五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。五香粉适合的人群:一般人群均可食用,孕早期不宜食用。
食材小豆蔻
...及桉油素伞花烃。用作消食驱风及芳香兴奋剂。小豆蔻的选购:小豆蔻市场上亦作白豆蔻出售,但品质较差,芳香味亦稍逊。小豆蔻的食疗功效:性味:味辛,性温。有芳香而峻烈的气味。用作消食驱风及芳香兴奋剂。小豆蔻的...
食材榨菜
...点榨菜可以缓解酒醉造成的头昏、胸闷和烦躁感。榨菜的选购:榨菜应用塑料袋或瓶装,封口冷藏。榨菜适合的人群:一般人群均可食用1.适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者食用;2.孕妇、慢性腹泻者忌食,呼吸...
食材;食品凉粉
...口。但因凉粉全是淀粉,不易消化,故不可多食。凉粉的选购另有一种凉粉叫漏鱼,它用开水搅拌后和绿豆淀粉成糊状,倒入架在缸上漏盆中,缸内放半缸凉水,淀粉从漏盆的洞内漏出,像蛤蟆骨朵儿,一头圆一头尖。食用时用...
食品骊珠
...关论文,提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。桂圆的选购1.购买时应注意与疯人果相鉴别,疯人果又叫龙荔,有毒,它的外壳较龙眼平滑,没有真桂圆的鳞斑状外壳,果肉粘手,不易剥离,也没有龙眼肉有韧性,仅有点儿带...
生物学;食材元肉
...关论文,提出龙眼将成为不可多得的抗衰老食品。桂圆的选购1.购买时应注意与疯人果相鉴别,疯人果又叫龙荔,有毒,它的外壳较龙眼平滑,没有真桂圆的鳞斑状外壳,果肉粘手,不易剥离,也没有龙眼肉有韧性,仅有点儿带...
生物学;食材芥菜子
...等。有利气、化痰、通络、抗菌和止痛的作用。芥菜子的选购:芥菜经过长期栽培和选育,有多种类型和变种。以种子的颜色来分,除上述的芥菜(Brassicajuncea,其种子称“黄芥子”)外,尚有产于欧洲和北美的白芥(Sinapisalba...
食品;食材