碱
...上的多余油脂;4.食碱能释放玉米中不易释放的烟酸,使长期食用玉米的人不至于会因玉米中的烟酸缺乏而患癞皮病;5.食碱的缺点是对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用,同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利...
食疗;食材酸白菜
...酸,其所含营养成分不易损失。酸菜只能偶尔食用,如果长期贪食,则可能引起泌尿系统结石。另外,腌制酸菜过程中,维生素C被大量破坏,人体如果缺乏维生素C,会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低;...
生物学;食材油条
...在连续高温中炸煎制成,含有十多种非挥发性有毒物质,长期过量食用可导致肝炎、肠炎或癌症等;3.此类型早餐的热量高、油脂高,最好少吃,一星期不宜超过两次,而且当天的中午、晚餐应尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的...
食品米饭
...有霉味说明是陈大米,米饭中的赖氨酸含量较低;2.不能长期食用精米而对糙米不闻不问,因为精米在加工时会损坏大量的营养,长期使用会导致营养缺乏,所以应粗细结合,才能均衡营养。米饭的适合人群一般人皆可食用,糖...
食疗;食材韩启德
...心脏研究学会中国分会主席、中国病理生理学会理事长。长期以来从事分子药理学与心血管基础研究。在α1肾上腺受体α1-AR亚型研究领域获重要成果,1987年在国际上首先证实α1-AR包含两种亚型,后系统研究α1-AR亚型在心血管分...
人物百科;近现代糙皮病心
...本病少见。维生素B1缺乏是脚气性心脏病的病因,常见于长期食用精白米或米饭洗蒸不当者;慢性胃肠炎吸收不良者;长期营养缺乏者;慢性消耗性疾病者;慢性酒精中毒者。脚气病性心脏病可并发充血性心力衰竭、心源性休克...
脚气病心
...本病少见。维生素B1缺乏是脚气性心脏病的病因,常见于长期食用精白米或米饭洗蒸不当者;慢性胃肠炎吸收不良者;长期营养缺乏者;慢性消耗性疾病者;慢性酒精中毒者。脚气病性心脏病可并发充血性心力衰竭、心源性休克...
脚气心
...本病少见。维生素B1缺乏是脚气性心脏病的病因,常见于长期食用精白米或米饭洗蒸不当者;慢性胃肠炎吸收不良者;长期营养缺乏者;慢性消耗性疾病者;慢性酒精中毒者。脚气病性心脏病可并发充血性心力衰竭、心源性休克...
玉米
...快取代了原来这些地区的主要粮食作物粟。又由于它的生长期和冬小麦交错,在黄河流域附近,无霜期较长的北方地区,可以和冬小麦轮作,达到一年两熟,增加粮食产量,成为下层人口的主要粮食,是使18世纪后中国人口迅速...
生物学;中医学;中药学;中药材脚气病性心脏病
...本病少见。维生素B1缺乏是脚气性心脏病的病因,常见于长期食用精白米或米饭洗蒸不当者;慢性胃肠炎吸收不良者;长期营养缺乏者;慢性消耗性疾病者;慢性酒精中毒者。脚气病性心脏病可并发充血性心力衰竭、心源性休克...
心血管内科;心肌病;疾病