更年期需要哪些营养素？

...亦不利于牙齿的保健。国外多用一些甜味代用品。　　(2)蛋白质：蛋白质是构成身体细胞成分的主要营养素，蛋白质类食品应占总热量的10%～15%。过多可增加肝、肾的负担，对健康不利。瘦肉、鱼、蛋、禽类等动物蛋白含一切必...

食品中的化学污染与人体健康

...要有以下两方面:一是硝酸盐含量高可能会引起高铁血红蛋白症;二是硝酸盐、亚硝酸盐是强致癌物质亚硝酸胺的前体，可诱发消化系统癌变。2.2食品中的农药污染我国是农业大国，每年平均发生病虫害约27～28亿亩次，施用农药防...

四川恐龙死于慢性食物中毒

...霜)、钡、铀、铬等有毒元素超高，而可以解毒的元素锌含量则超低。恐龙体内有毒元素超量记者昨天获悉，南京德基广场将于7月1日－18日在一楼中厅举行大型恐龙化石展，其中最著名的就是由北京自然博物馆提供的体长26米的...

健康教育在维持性血液透析患者中的应用

...重要性，按个体化，联系实物，帮助患者制订膳食。由于蛋白质营养不良增加发生透析并发症的危险，透析开始后必须增加蛋白质的补给，但是患者往往已经习惯了透析前的低蛋白饮食，该阶段的蛋白质补给较难得到患者的合作...

对肾移植病人如何进行护理？

...毒症病人，营养欠佳，机体能量主要是依靠糖分来维持，蛋白质、脂肪及无机盐进食减少，又因长期应用激素使机体代谢受影响；血糖升高，蛋白质分解快而合成少；脂肪分解也增多，造成各种营养物质的缺乏。随着肾移植的成...

如何使毛发保持健康？

...丰富而饱和脂肪酸含量低的食物，如绿色蔬菜、水果以及蛋白质含量高的鱼、家禽、瘦猪肉和牛羊肉等。现代营养学家研究证明，缺乏铁、铜等矿物质，会引起头发过早变白，应多吃动物肝脏、蛋黄、黑芝麻、核桃、黄豆等；头...

浅谈高血压的健康宣教

...疗效。　　3．1．2减少膳食脂肪的摄入　　适量补充优质蛋白质研究发现，素食者的血压低于荤食者，因而高血压病患者多进素食可降低血压。这种效果取决于水果、蔬菜、纤维素和低饱和脂肪摄入的联合效应。高血压患者应多...

微量元素锌在临床中的应用

...15mg。食物中的锌向小肠吸收入血后输送至全身，以金属蛋白向复合物形式储存于各器官。人体内锌总含量约为1.36～2.32g，各组织含量不等，细胞核中比细胞浆多，体内的锌主要通过消化系统排出，尿排泄锌量较少。　　锌参与...

缺铁性贫血影响因素及干预措施

...铁性贫血（Irondeficiencyanemia，IDA）是指体内可用来制造血蛋白的贮存铁已被用尽，红细胞生成受到障碍时所发生的贫血。是全球性常见的营养问题之一，根据WHO的报告，全球约有20亿人处于贫血状况。在生育年龄的妇女（特别是...

老年人科学饮食的营养原则是什么？

...每克供给热量为4.13千卡，脂肪每克供给热量为9.45千卡，蛋白质每克供给热量为5.65千卡。由于食物在消化道内是不可能完全被吸收的，所以，在平时一般的营养学计算上不用上述数字，而定为碳水化合物每克供给热量为4千卡，...