鸡娃草
...草:拼音名:JīWáCǎo别名:刺矾松来源:蓝雪科小蓝雪花属植物小蓝雪花Plumbagellamicrantha(Ledeb.)Spach的全草。夏季采收,晒干或阴干。性味:苦,寒。功能主治:解毒,杀虫。用于头癣,体癣,手癣,足癣。用法用量:外用...
中医学;中药学;中药材桂花猕猴桃酱
...序加入辅加料加热浓缩短时间后,加入白糖,白糖用量为原料二分之一到三分之一,并加入0.3—0.4%卡拉胶,卡拉胶为白色或浅黄色粉状,可直接与原料共同加热浓缩到接近终点时加入0.4—0.5%柠檬酸;0.05%山梨酸钾,直接加热到...
糖醋瓜缨
...guāyīng糖醋瓜缨制品是广州地区著名酱菜产品,是由几种原料坯混合而成。其加工过程如下:原料制胚咸胚制作:原料有青瓜,木瓜,金笋(胡萝卜)青瓜收回来后,用清水洗净。稍为沥干水分。即入池腌制,用盐量为20%。一层...
杏蜜饯
拼音:xìngmìjiàn杏蜜饯工艺流程原料选择→清洗→去核、去皮→修整→糖渍→浓缩→装罐→封口→杀菌、冷却杏蜜饯制作方法1.原料选择:选用肉质细密、纤维少、核小、已成熟的果实,未成熟果实适当催熟。剔除腐烂果、遭病...
乳粉
拼音:rǔfěn乳粉,就是以新鲜牛乳为原料,或以新鲜牛乳为主要原料,添加一定数量的植物或动物蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等配料,经杀菌、浓缩、干燥等加工工艺除去大部分水分而制成的粉末状产品。牛乳中含有大量...
香渍杨桃
...杨桃是以鲜杨桃用香料糖渍而成。香渍杨桃加工技术1、原料处理:鲜杨桃洗净后,去棱边,纵向单瓣分切成长瓣状薄片。2、硬化处理:用明矾或亚硫酸氢钙作为硬化剂,3%明矾或0.2%亚硫酸氢钙溶液浸渍6-8小时,捞起,沥干水...
芒果果皮丹
...夹层锅内加热浓缩,蒸发部分水分,然后加入辅加料,按原料量50公斤芒果果浆加入白糖40公斤,或者减少白糖用量如25-30公斤,另外加入200克海藻酸钠增稠剂,海藻酸钠事先加入五倍水使其逐渐吸水溶解而成均匀胶体,最后加...
桃果泥
拼音:táoguǒní桃果泥工艺流程原料选择→切分→去皮→挖核→修整→纹碎→配料→加热浓缩→装罐→密封→冷却→擦罐、入库。桃果泥制作方法1.原料选择:选用成熟度适中,含酸量较多,芳香味浓的果实为原料,剔除霉烂和...
儿童青少年生长迟缓食养指南(2023年版)
...果等70~90鲜枣7个香蕉1根荔枝4颗干果葡萄干、杏干、苹果干等24~28葡萄干1把注:如混食多种水果时,选择水果(综合)的份量;如果单选某类水果,按类确定份量。表2.4肉类等量交换表(90kcal)类别主要食物每份质量(g)质量估...
词条;营养学;食养指南;生长迟缓;食疗糖柿片
拼音:tángshìpiàn糖柿片原料配方柿子(已脱涩)90公斤白糖35公斤食盐20公斤糖柿片工艺流程原料→盐水浸及盐渍→漂洗→糖渍→晾晒→成品糖柿片制作方法1.原料选择及处理:选用果皮变黄色的、经脱涩后的柿子作原料。将柿子用...