甜面酱
...酱的食用量:每餐50克左右甜面酱的营养价值:1.甜面酱含有多种风味物质和营养物,不仅滋味鲜美,而且可以丰富菜肴营养,增加菜肴可食性,具有开胃助食的功效;2.食用甜面酱可以补充人体所需的氨基酸。甜面酱的保存:1....
食品;食材对虾
...对虾相克的食物虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材不健康饮食
...,有的人吃荤,有的人吃素。从营养学的角度看,荤食中蛋白质、钙、脂溶性维生素的含量多于素食,而素食中的多不饱和脂肪酸、水溶性维生素和膳食纤维比荤食丰富。不爱吃荤菜,优质蛋白质的来源会大大受到限制。偏吃荤...
营养学要素饮食
...肪含量为0.9%-2.0%,仅满足必需脂肪酸的需要;标准型蛋白质含量为8%,高氮型蛋白质占17%。高脂肪型要素脂肪含量为9%-31%,碳水化物占总热能的61%-74%,蛋白质8%-17%。特殊治疗用要素饮食。肝功能衰竭用要素饮食碳...
草虾
...草虾相克的食物虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激...
食疗;食材;生物学羊肚菌
...纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品,含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富。它与冬虫夏草功能相同,是一种不含任何激素,无任何副作用的天然滋补品。羊肚菌春末至秋初生长于海拔2000...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材新疆绿葡萄干
...22.5~25.5%,有机酸(主要是苹果酸和酒石酸)0.5~1.5克,蛋白质0.15~0.9克,P、K、Ca、Fe等矿物质0.3~0.5克,果胶0.3~1.0克,每100克干物质含维生素A0.02~0.12毫克,维生素B10.25~1.25毫克,维生素C0.43~12.3毫克,还有维生素B6和多...
刺梨
...梨子刺梨的建议食用量每天1个即可刺梨的营养价值1.梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌活力,降低血压;2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分,能祛痰止咳,对咽喉有养护作用;3.梨有较多糖类物质和多种...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材香菇
...s(Berk.)Sing.,别名香菌、香蕈。香菇营养丰富,每100g干品含蛋白质13g、脂肪1.8g、碳水化合物54g、粗纤维7.8g,以及多种维生素。含较多的维生素D原和腺嘌呤,对佝偻病及肝硬化的发生有预防作用。香菇含香菇多糖,能抑制小白鼠肉...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材腐竹
...竹的食用量每次约50克腐竹的营养价值1.腐竹中含有丰富蛋白质,营养价值较高;2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;3.含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨...
食疗;食材