健康的生活方式与心血管病预防
...脂肪酸的同时,增加MUFA的供热比例。 此外,应保证膳食纤维的摄入。早在20世纪70年代,膳食纤维摄入不足就被证实与多种慢性疾病有关。近年来,诸多证据显示,可溶性膳食纤维能有效降低血浆胆固醇,控制餐后血糖及胰...
医源资料库;在线期刊;中华现代中西医杂志;2009年第7卷第5期老年疼痛患者入院前后便秘因素分析及护理干预
...和减少粪便排出量有关系,对于不能活动的老年人,增加膳食纤维的摄入量,而水摄入不足,反而增加粪便的嵌顿率[1]。 2.4饮食因素 老年人因进食减少,使肠腔内容物不足,饮食过于精细、单一且缺乏纤维素,造成粪便...
医源资料库;在线期刊;中华现代护理学杂志;2011年第8卷第19期网传白米饭是垃圾食品之王专家驳斥称不科学
...维生素(主要是维生素B族)、矿物质(如钾、钙等)、膳食纤维等,白糖则完全没有。网文称,“白米饭几乎不含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质——只有淀粉,只有糖。“这种说法是不科学的。医学博士、在日...
医药经济;生物技术;技术要闻真相:土豆变粮出笼记——“马铃薯主粮化”出台的台前幕后
...件。马铃薯不仅含有人体必需的七大类营养物质,其富含膳食纤维、低脂低热量的营养结构还更有益健康。如果能将马铃薯做成北方人爱吃的馒头、面条,南方人偏好的米饭、米粉,马铃薯从副食消费向主食消费的转变将变得水...
医药经济;生物技术;技术要闻高血压病护理进展
...菜等,以达到预防骨质疏松、降脂降压的目的。 3.3.5膳食纤维素的摄入 膳食纤维具有多种重要生理功能,其中主要是影响胆固醇代谢。因膳食纤维在抑制胆固醇的吸体中有一定帮助。因此,应提倡高血压病人多吃粗粮、杂...
医源资料库;在线期刊;中华现代护理学杂志;2012年第9卷第14期农科院研制出马铃薯馒头曾做坏1万2千个样本
...价值具备优势吗?木泰华:马铃薯富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。此次上市30%占比的马铃薯馒头每百克含维生素C含量高达14.59毫克,而传统小麦馒头中几乎不含维生素C;马铃薯馒头每百克钙、钾、磷、镁、锌、硒...
医药经济;生物技术;技术要闻美国弗吉尼亚理工开发纤维素生产直链淀粉方法
...发的方法生产的是直链淀粉,在消化过程中难以降解,是膳食纤维的良好来源。此类淀粉已被证明可以有效减少肥胖症和糖尿病的发病风险。除了作为食物来源,该直链淀粉还能用于生产可生物降解的食品包装薄膜;甚至可以作...
医药经济;生物技术;技术要闻妊娠期糖尿病的营养分析与饮食指导
...白低脂饮食;(5)补充足够维生素,矿物质;(6)增加膳食纤维摄入。下面重点阐述如何对糖尿病孕妇进行营养指导以及制定合理的食谱。4.1判断孕妇的孕前标准体重及体质量指数(BMI)标准体重(kg)=身高(cm)-105,小于...
医源资料库;在线期刊;中华现代临床医学杂志;2008年第6卷第11期选用钙制剂时的注意事项
...以素食为主的国家,米面及蔬菜中含有诸如植酸、草酸、膳食纤维等许多妨碍钙吸收利用的物质。所以钙剂以饭后1~1.5h服用为宜[6]。6注意不良反应,明了钙制剂及其添加剂的利弊,扬长避短钙的影响:通常钙制剂的不良反...
医源资料库;在线期刊;中华医药杂志;2007年第7卷第10期大豆豆粕微量活性物质提取加工工艺
...不溶性食物纤维在国外叫作多功能性纤维。大约含有68%总膳食纤维及20%优质蛋白。它的吸水率可达700%。用于食品中有利于形成产品的组织结构良好、防脱水收缩。在焙烤食品中它可减少水分损失而延长产品的货架寿命。 大...
药品天地;专业药学;制药工艺与技术