火鸡胸脯肉
...,可与肉用鸡媲美,被誉为“造肉机器”。火鸡胸肉不仅肉质细嫩、清淡,而且在营养价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高;二低是火鸡胸肉在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品,同时,火鸡肉也是...
食疗;食材香芹
...用在调理食品上,风味类似原始芹菜。二年生草本。主根肉质粗大,呈长圆锥形,外表浅棕色。茎多数,三棱,实心。叶为二回羽状复叶,小叶缘具锯齿。伞形花序花乳白色。果卵形,有果棱两条,棱糟内具油管,成熟时果皮自...
生物学;食材;食疗骊珠
...白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆的别名龙眼、益智、骊珠、元肉桂圆的营养价值1.桂圆含有多种营养...
生物学;食材元肉
...白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆的别名龙眼、益智、骊珠、元肉桂圆的营养价值1.桂圆含有多种营养...
生物学;食材海带食品
...腌制海带一样,浸渍到调味液中煮熟、干燥。为加快海带肉质的软化,要添加0.05~0.3%磷酸盐。腌制海带和干海带,都保有海带原有的香味和自然甜味,加之上述的调味料的处理,便制成珍味,柔软的半成品海带。4.压合处理:...
桂圆
...白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名。新鲜的龙眼肉质极嫩,汁多甜蜜,美味可口,实为其他果品所不及。鲜龙眼烘成干果后即成为中药里的桂圆。桂圆的别名龙眼、益智、骊珠、元肉桂圆的营养价值1.桂圆含有多种营养...
生物学;食材肝素-抗凝血酶Ⅳ复合物
...氨酸反应中心暴露,反应中心与因子Ⅹa丝氨酸活性部位作用,使激活的因子Ⅹa灭活,在加入过量因子Ⅹa的反应中,检测剩余因子Ⅹa对基质血浆的促凝作用,凝固时间与标本中肝素含量呈正相关。试剂:发色底物和酶联免疫吸...
化验及医学检查;临床血液检查;出血和凝血检查鸭梨
...鸭头状突起,果面绿黄色,近梗处有锈斑。果实大而美,肉质极细酥脆,清香多汁,味甜微酸,丰产性好。结果早。贮藏后有香气。果实口味稍淡。鸭梨的营养价值1.梨中含有丰富的B族维生素,能保护心脏,减轻疲劳,增强心肌...
食疗;食材清水白果(银杏)罐头
...子内的胚及胚乳部份含有多量淀粉,从树上采收后需去掉肉质外种皮,剩下种子为白果,其硬壳部份为中种皮需除去外壳,但目前还未试制成功白果脱壳机。2、脱皮:指脱去红色内种皮部份,热水或碱液脱皮法。3、护色处理:...
龙眼肉
...,外果皮黄褐色,略有细瘤状突起。鲜假种皮白色透明,肉质味甜。种子黑色,有光泽。花期3~4月,果期7~8月。产于广东、广西、福建、云南、四川、贵州、台湾、均系栽培。采制:夏、秋季采收成熟果实,干燥,除去壳、...
中药学;中药材;补益心脾;养血安神;补虚药;补血药;果实种子类