虾油
...油色泽暗淡混浊,油质稀薄如水,鲜味不浓,更无清香,口感苦咸而涩。虾油适合的人群:一般人群均可食用
食材;食品煎膏剂
...半流体状浸出制剂。该剂型为方便使用、长期服用、改善口感、提高疗效而创制。煎膏剂的特点:组方灵活,便于治疗复杂疾病:膏方用药不像汤剂限制多,方剂组成药味可以根据需要而增减,简单之方如当前市售的阿胶、龟板...
午餐肉
...料,加入一定量的淀粉、香辛料加工制成的。肉质细腻,口感鲜嫩,风味清香,常被用做火锅涮料。午餐肉的营养价值午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等,矿物质钠和钾的含量较高,午餐肉肉质细腻,...
食品猪肉皮
...花肉、皮冻、火腿等肉制品,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。别名猪皮使用提示每餐约50克猪肉皮的营养价值猪皮中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中...
食疗;食材油菜薹
拼音:yóucàitái概述油菜薹滑嫩、清香,口感可与红菜薹媲美,且因油菜不长虫无需打农药,堪称健康食品。其食味品质好,其独特的风味为人们喜爱。油菜薹的别名芸薹、寒菜、芸薹菜、薹菜、菜薹油菜薹使用提示每餐50~100...
食疗;食材;生物学油麦菜
...笋的一种,叶片较长呈长披针形,色泽谈绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,油麦菜的营养价值基本和生菜相同,略高于生菜。油麦菜的别名莜麦菜、苦菜、牛俐生菜油麦菜使用提示每餐80克。油麦菜的营养价...
食疗;食材;生物学河粉
...片状,冷却后划成条状即成。与北方的面食不同,河粉的口感比较细腻、清淡,加热出来的河粉通常是晶莹剔透并且口感细滑,比较适合配鸡肉、排骨或蔬菜等一同食用。
食材;食品意大利面
...、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。所以,正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外,拌意大利面的酱也是比较重要的。意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同,它用的是...
食品;食材蒜蓉辣酱
...二氢辣椒碱构成的辣椒素,这种辣椒素产生的辛辣味,在口感上广泛受到喜爱;2.辣椒不仅有好的口感,所含的营养成份也十分丰富,还能刺激唾液和胃液分泌,使人增进食欲,促进人体血液循环、散寒驱湿。蒜蓉辣酱适合的人...
食材;食品蜜饯黄皮
...封包装。蜜饯黄皮成品要求(1)黄皮脯透明或浅黄色,口感爽脆,甜酸可口。(2)含糖量55—60%。(3)含水量25—28%。