芝士美味但不健康？生物黑客们正在研制“真正的”纯素芝士

...蛋白。然后生物黑客们从酵母中提取蛋白质，将其与水、植物奶油和素糖(不是乳糖)结合产生牛奶替代品。最后这个纯素牛奶经过与一般牛奶一样的程序变成芝士。最后的产品是和Gouda一样的半硬质芝士。来自CounterCulture实验室的...

专家详解转基因水稻玉米安全性及应用前景

...：为了加强农业转基因生物安全管理，保障人体健康和动植物、微生物安全，保护生态环境，2001年国务院颁布了《农业转基因生物安全管理条例》（以下简称《条例》），农业部和国家质检总局相继发布了有关配套规章，管理...

植物拥有防止危险突变的保护机制

...斯中心网站报道，该中心的科学家通过研究拟南芥发现，植物也有一种保护机制来防止危险的突变：它们通过释放酶来消除对遗传物质产生的破坏。　　受到像辐射这样的环境影响后，生物体细胞内的遗传物质会发生变化，然后...

3．1脂类的种类和理化性质

...是软脂酸和油酸。　　根据来源将脂肪分成动物性脂肪和植物性脂肪。动物性脂肪又有两大类，一类为水产动物脂肪，如鱼类、虾、海豹等，其中的脂肪酸大部分是不饱和脂肪酸，所以这一类脂肪的熔点低，并且也很易消化。另...

拟南芥基因功能研究最新进展

拟南芥被科学家誉为“植物中的果蝇”，这是因为这种植物是进行遗传学研究的好材料，为什么这么说呢，原因有二，一是由于拟南芥的基因组是目前已知植物基因组中最小的；另外就是拟南芥是自花受粉植物，基因高度纯合，...

免疫防龋的研究新进展

...。但在口腔医学领域的研究尚未见报道。　　3．转基因植物：植物具有合成和组装各类抗体分子的能力，包括很小的抗原结合区或片段到整个抗体，甚至多价抗体。植物又具有经济，易于规模化的优点，因此为一理想的表达系...

饲用酶制剂在水产养殖上的应用

...成的一类具有高度催化活性的蛋白质，广泛分布于动物、植物和微生物体内，在机体生长发育和繁殖等生命过程中起着非常重要的作用。二十世纪八十年代后期，国外开始广泛使用饲料酶，九十年代美国、芬兰的一些饲料酶产品...

动植物废弃物变身纺织新材料

蛋白质合成纤维是以天然动植物蛋白质为原料研制的新材料，因其品质似蚕丝、羊绒，原料资源丰富，动物奶渣、干酪素、毛发，植物大豆饼粕等均可成为原料，且适用范围广等特点，而引起业界的极大关注，被称之为纺织新材...

《自然》：科学家发现影响生物钟节律蛋白质

很多植物春季开花，秋季结果；夜行动物白天睡大觉，夜晚则四处“狩猎。决定这些生理节律的生物周期被称为“生物钟。阿根廷研究人员发现，一种蛋白质能通过参与某些生物的生长发育机制，影响它们的生物钟节律。...

神经元和植物根系细胞可能有类似的生长机制

...）和美国哈佛大学医学院的新的研究成果表明，神经元和植物的根系细胞可能使用了类似的生长机制。该新研究表明，一些形式的遗传性痉挛性下肢瘫痪疾病（HSP）普遍存在潜在的缺陷与广泛用于农业研究中的植物根毛异常发生...