某军校食堂从业人员卫生知识与行为干预效果评价
...态度,实践;干预性研究;学生保健服务 近年来,由于学校集体用餐场所从业人员卫生知识缺乏,导致食物污染、学生集体食物中毒的事件时有发生,已引起社会的普遍关注。军校因为其管理的严格性,学生没有太多机会外出...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第8期HACCP在高校学生食堂卫生管理中的应用
...系对于学生食堂的卫生管理具有借鉴作用,能够有效保障食品卫生和安全,是科学、实用和易于推广的管理方法。1HACCP体系概述HACCP(hazardanalysiscriticalcontrolpoint)是“危害分析和关键控制点”的英文缩写,是用于对某一特定食品...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第5期努力做好中小学安全工作创建平安和谐文明校园
...的违法犯罪活动。 第三,要切实加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作。学校卫生防疫与食品卫生工作是中小学安全工作的重要组成部分,确保学校卫生防疫和食品安全是创建和谐校园的重要内容。新学期开学后,我们对中...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第12期食堂专题学生意见沟通会办会圆满举行
...团委杨羽副书记主持。会上,与会的学生代表主要就食堂食品卫生、环境卫生,菜价浮动、明码标价,基础设施维修,餐具配备使用,服务人员服务态度、服务规范等问题进行了反映,同时也提出建立菜品动态调整、菜价浮动机...
医学教育;校园动态;南京中医药大学安顺市32起食物中毒结果分析
...业性质的食堂14家、食品从业人员60名,其中仅有2家办理食品卫生许可证和11名食品从业人员持有健康合格证。并且大部分食堂卫生条件较差,无防尘、防蝇、防鼠和消毒等卫生设施。 3讨论 食物中毒一年四季皆可发生,...
医源资料库;在线期刊;中华医学实践杂志;2005年第4卷第8期北京市东城区中小学生营养午餐状况及供餐模式探讨
...现已经建立了一批市级营养餐配送中心,向全市部分中小学校供餐。自2002年以来,日供餐量达到30万份,但目前仍存在很多问题。为使北京市学生营养餐工作得以持续发展,笔者对北京市东城区学生营养餐供餐现状进行了调查。...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第5期眉山市城区67所学校幼儿园食品卫生量化分级管理评审结果分析
【摘要】目的提高学校、幼儿园食品卫生安全性,防止食品卫生安全事故发生。方法按照卫生部关于《推行食品卫生监督量化分级管理指南》中规定项目要求,现场监督监测检查评分,根据标化得分进行评审。结果卫生许可审查...
医源资料库;在线期刊;中华医药杂志;2006年第6卷第2期一起不明原因学生食物中毒事件调查
...员赶赴现场,按照食物中毒预案要求,分别对住院病人、学校食堂进行现场调查。现将调查结果报道如下。 1一般情况及临床表现 该校共有师生1800余人,多数是走读生。由于刚开学,在食堂就餐学生不多,每日有140余人...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第12期杭州市中小学校设计卫生现状
...1/6,日光灯布置未与黑板垂直;(4)学校食堂布局不符合食品卫生要求,餐厨比例不合理,厨房面积较小,内部操作流程布置不畅,生熟交叉污染,水池等卫生设施和消毒、更衣、仓库等用房缺乏;(5)饮水、通风等辅助卫生设...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2006年第26卷第10期我国学校突发公共卫生事件应急处置的基本原则和要求
...与学生集体用餐管理规定》、《关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作的意见》、《教育系统突发公共事件应急预案》、《关于做好入托、入学儿童预防接种证查验工作的通知》、《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定...
医源资料库;在线期刊;中国学校卫生;2007年第27卷第1期