河南省大学生膳食营养状况分析

...每位被调查学生进行连续4d的膳食营养状况调查。按照《食物成分表》［1］河南地区各种食物能量和营养素含量(河南地区没有数据的食品均以北京地区同类食品数据为准)，计算学生4d内能量和各种营养素平均摄入量，并与中国...

预防医学——面向21世纪课程教材

...　大气　第二节　水　第三节　地质环境和土壤第三章　食物与健康　第一节　热能及各种营养素　第二节　各类食物的营养价值　第三节　合理营养　第四节　不同生理状况人群的营养　第五节　临床营养　第六节　食品污染...

胃肠道手术后病人不适宜喝酸奶

...去了加工食品的能力，如果进食富含营养的流质、半流质食物会很快进入小肠，引起空肠膨胀，病人随之出现呕吐、痉挛、腹泻、头晕和极度虚弱的情况。　　腹泻或其他影响肠道功能的病症。一次肠道损伤人体就会失去绝大部...

这些东西不能吃新鲜的

...营养素流失，有害物质蓄积，甚至出现腐败变质，而导致食物中毒。然而，这一般规律却不适用于下述食品。　　牛奶：一些人喜欢喝“现挤的牛奶，认为这样新鲜、营养价值高。其实这样做导致牛奶被污染的可能性极大，...

8．5　老年人营养

...主要为肉类，因为肉类的磷充沛，故上述现象并不明显。食物中是否有合适的维生素D也影响钙代谢，因为老人户外活动减少。　　老年人的组织功能也在变化，其中一个原因是由于去脂组织的减少而影响的。例如，已观察到30～...

26.7大肠

...和浆膜层组成。　　大肠主要生理功能是吸收水份和贮存食物的残渣，形成粪便。大肠粘膜的腺体能分泌浓稠的粘液并呈碱性，可中和粪便的发酵产物。大肠分泌液不含消化酶，但有溶菌酶。大肠的细菌来自口腔，经过胃时大部...

浅谈中医食疗双重干预方法的建立

...品中含有丰富的嘌呤而使患者食用不当，从而会犯推荐的食物中有可能含有丰富嘌呤食物品种的错误。因此，笔者认为传统中医食疗学理论应结合现代营养学理论，以提升传统中医食疗的实际运用价值。1现代营养学理论需要与...

自发性食管破裂4例的诊治体会

...4例均做胸腔闭式引流，均见浑浊脓性液流出，其中1例有食物残渣流出。　　1.2治疗方法本组病人均行手术治疗，手术方式均为食管修补+空肠造瘘+胸腔闭式引流术。其中1例发病24h内手术，其余3例均于发病3天后手术。4例均先清...

第二节　婴儿喂养

...5KCal)。每增加1kg体重需要摄入18410～23849KJ的能量。　　⑷食物特殊动力作用，婴儿饮食中虽然蛋白质所占比例较成人高，但小儿食物特殊运力作用低，平均为占总热量6%与成人相仿。　　⑸排泄的消耗：每天摄入的食物不能完全...

饮食护理在健康教育中的重要性

...人们生活必不可少的东西，人体生命活动都必须依靠摄取食物来维持。食物在维护健康、防治疾病方面的作用越来越引起人们的重视，医药和营养学界也正在从多方面进行研究。1食物的配伍远古《黄帝内经》中就曾指出食物对...