血清碱性磷酸酶
...团,AMP参与磷酸酰基的转移,促进酶反应速率,生成游离的对硝基苯酚(4-NP),并形成黄色的醌,其吸光度的增高速率与酶活力成正比。试剂:(1)比色法:①0.1mol/L碳酸盐缓冲液(pH10.0):称取无水碳酸钠6.36g,碳酸氢钠3.36g...
化验及医学检查;血液生化检查;酶类测定牛奶
...前后的中年妇女常喝牛奶可减缓骨质流失。牛奶中的主要蛋白质:有四种主要的蛋白质在牛奶中:ß乳球蛋白beta-lactoglobulin;经常会导致一些人肠胃过敏,但最具有抗原能力r球蛋白gamma-lactalbumin乳清蛋白wheyprotein酪蛋白casein;...
食疗;食材电解质饮料
...。提高人体肌肉的活动能力。3.过去一向认为,只有增加蛋白质的摄取才能增加人体肌肉和肝脏中糖原的贮藏。此饮料即是一种充分的糖原,可减少新陈代谢的负荷。4.口服钾离子可解除疲劳,可促进糖的吸收。5.维生素B6可减轻...
鸭肠
拼音:yācháng鸭肠富含蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素A和钙、铁等微量元素。对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作用。鸭肠的选购对人体新陈代谢,神经、心脏、消化和视觉的维护都有良好的作...
食疗;食材硒
...液一起排出体外。人体与动物有二个硒储存库,一为身体蛋白质的甲硒胺酸(SelenoMethionine,SeMet),它的储存量视饮食中SeMet量而定,其提供硒的量,取决于甲硫胺酸的转换率;二为肝脏酵素榖胱甘肽过氧化酶(glutathioneperoxidase...
生物学;营养学;矿物质;微量元素尿β半乳糖苷酶
...苯-β-D-半乳糖苷在β-半乳糖苷酶(GAL)作用下释放出游离的对硝基苯酚,后者在405nm波长处有强吸收峰,测定对硝基苯酚生成量,即可计算GAL活性。GAL酶单位定义:37℃条件下,1L样品与底物作用1min,产生1μmol对硝基苯酚为一个GA...
化验及医学检查;体液和排泄物检查;尿液检查Se
...液一起排出体外。人体与动物有二个硒储存库,一为身体蛋白质的甲硒胺酸(SelenoMethionine,SeMet),它的储存量视饮食中SeMet量而定,其提供硒的量,取决于甲硫胺酸的转换率;二为肝脏酵素榖胱甘肽过氧化酶(glutathioneperoxidase...
生物学;营养学;矿物质;微量元素纳豆
...止骨质疏松症:纳豆菌含有相当高的维生素K2,可生成骨蛋白质,再与钙共同生成骨质,增加骨密度,防止骨折;2.溶栓作用:纳豆中含有大量能溶解血栓的纳豆激酶是一种溶纤维蛋白酶,可预防血栓类疾病的发生。经常食用纳豆...
食疗;食材;食品全血锰
...全身总量43%。由于锰参与多种酶的组成和激活作用,既与蛋白质合成有关,又可改善动脉粥样硬化者的脂质代谢。锰还能促进铁吸收和利用,参与黏多糖合成(黏多糖是软骨及骨组织主要成分),并能抗氧化和消除自由基,起到...
消化
...某些维生素能被消化管壁粘膜直接吸收人血,其他物质如蛋白质、脂肪和糖类都必需经过消化作用变成小分子物质后才能被吸收利用。消化过程包括对食物的磨碎、拌和及推送等机械作用(机械性消化)和各种酶对各种食物成分...
生物学