如何使毛发保持健康？

...丰富而饱和脂肪酸含量低的食物，如绿色蔬菜、水果以及蛋白质含量高的鱼、家禽、瘦猪肉和牛羊肉等。现代营养学家研究证明，缺乏铁、铜等矿物质，会引起头发过早变白，应多吃动物肝脏、蛋黄、黑芝麻、核桃、黄豆等；头...

住院痛风患者的饮食指导

...量。限制总热量，每日热量为25～30kcal/kg,避免过胖。控制蛋白质的摄入量，一般为0.8～1.0g/kg,以减少外源性尿酸的形成。脂类可减少尿酸的排泄，应控制在50g/d。使用合理的烹调方法，如将肉食类煮沸弃汤后再行烹调，同时禁用...

贵州4种野生食用菌氨基酸成分分析

...菇类物质进行了大量的研究，结果表明：蘑菇类物质富含蛋白质、维生素、多糖类物质、氨基酸、维生素和各种矿物元素［1,2］。它的提取物具有增强免疫力、抗癌、抗辐射等功能［3～7］。本研究对贵州省4种野生食用菌的氨基...

血液透析病人的饮食护理措施

...高　　高碳水化合物可以保证足够的热量摄入，显著减少蛋白质分解。长期稳定血液透析病人的热量补充不要过剩，尤其是避免糖类食物中的蔗糖、果糖和脂肪中饱和脂肪酸食物不要过多，以免引起高脂血症及动脉粥样硬化。一...

脂肪肝的预防与健康宣教

...总热量不得超过10.405～12.558kJ/d，否则引起身体增重。3.3.2蛋白质蛋白质不仅含量高，而且易被消化吸收，豆类含有丰富的蛋白质，而且豆类还含有不饱和脂肪酸，促进脂肪代谢。蛋白质是人体必需的营养素，但不能食之过量，每...

食品中的化学污染与人体健康

...先没有的外来有害物质，或增加了食品中原有的有害物质含量，以至超过了允许限量，而造成食品的污染。2食品中的主要化学污染物与人体健康2.1食品中化肥污染在农业生产中，化肥的合理科学施用不但能够改善土壤结构，而...

原发性高血压的危险因素及控制措施

...日膳食要减少脂肪的摄入，尤其是要限制动物脂肪。增加蛋白质含量高的如瘦肉、鱼类及其它水产品。　　2.1.5戒烟限酒　　应下最大决心戒烟，因吸烟对高血压等慢性病有百害而无一利。为预防高血压最好不饮酒，不能戒酒者...

27.7胆系结石和感染（胆石症与胆囊炎）

...高糖、高胆固醇饮食，充分供应必需脂肪酸，维生素C和蛋白质食物，限制脂肪，合理安排餐次，防止热能入超和中年发胖。　　③积极防治胆囊炎、糖尿病、肾炎等疾病和寄生虫感染。合理使用激素和降脂药物。尽量避免诱发...

走出糖尿病饮食治疗的误区

...我们每天应摄取的食物，其中所含营养物质（糖、脂肪、蛋白质等）经过消化吸收后，分别有不同的用途，蛋白质和脂肪参与组织细胞的构成，而糖是体内主要能源来源，先以糖原的形式储存起来，有的放矢地为机体提供能量，...

1例肾衰患者浮肿治疗的体会

...早餐以50g面条或稀饭为主；午餐一碗70g稀饭和少许青菜、蛋白质30g；晚餐与午餐类似，增加半个鸡蛋，每天半个苹果，一天钠总摄入量＜4g。入院第7日，患者皮肤浮肿基本消退，精神好转，测体重51Kg。诊断：1.慢性肾功能衰竭(...