吉士粉
...其用量以每500克原料加5克左右的吉士粉为宜,制作蒜香排骨,则可适量加大吉士粉的用量,放15克左右为宜;4.吉士粉用于菜肴勾芡时,用量比例是每500克原料加入2~5克吉士粉,且要与水淀粉和匀同时用;5.吉士粉用于脆浆糊的...
食品;食材南豆腐
...氨基酸--蛋氨酸,搭配一些别的食物如鱼、鸡蛋、海带、排骨等,便可提高豆腐中蛋白质的利用率,而且味道更加鲜美。
食疗;食材白醋
...原料还可以提前用醋浸渍;4.醋用于烹制带骨的原料,如排骨、鱼类等,可使骨刺软化,促进骨中的矿物质如钙、磷溶出,增加营养成分。
食疗;食材WS/T 577—2017 高温作业人员膳食指导
...果(干)898海带[江白菜]246火龙果[仙蜜果、红龙果]891藕[莲藕]243杂豆800韭菜241花生仁(炒)674玉米(鲜)238青稞644薏米[薏仁米,苡米]238金针菜[黄花菜]610油菜210腐竹553柠檬209虾米[海米,虾仁]550胡萝h(黄)193豆腐皮536小西瓜[地...
词条;中华人民共和国卫生行业标准;营养学香醋
...原料还可以提前用醋浸渍;4.醋用于烹制带骨的原料,如排骨、鱼类等,可使骨刺软化,促进骨中的矿物质如钙、磷溶出,增加营养成分。
食疗;食材猪肋排
小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。猪小排(猪肋排)的营养价值猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱...
食疗;食材猪小排
拼音:zhūxiǎopái小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨,它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚,并带有白色软骨。猪小排(猪肋排)的营养价值猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和...
食疗;食材陈醋
...原料还可以提前用醋浸渍;4.醋用于烹制带骨的原料,如排骨、鱼类等,可使骨刺软化,促进骨中的矿物质如钙、磷溶出,增加营养成分。
食疗;食材小红参
...经闭,月经不调,带下,产后关节痛:小红参三两,煮猪排骨(淡盐)吃。⑥治风湿,跌打损伤疼痛:小红参,水煎或泡酒服。(①方以下出《昆明民间常用草药》)⑦治咯血、吐血,月经不调,腹水:小红参三至五钱,煎服。...
中医学;中药学;祛风除湿;补益剂;补血剂;中药材芥菜干
...入五花肉调味料,做成风味独特的菜干扣肉煲;还可加入排骨、鸡、鸭清炖,汤味清鲜,利口清嫩;2.烹制之前,要先用开水把芥菜浸30分钟,然后和五花肉一起文火煮40分钟,才能入味,芥菜是瘦物,与土猪的五花肉搭配在一起...
食疗;食材