双色水果
...化钠溶液,温度90~95℃,时间为30~60秒钟。切半、挖去果核,修理完整。切成约1.5~2厘米见方的黄桃小块,糖渍保存。配50%浓度的糖水,按桃块与糖水之比为7∶3装入清洁耐腐蚀容器中,于-8℃冷库中保存,生产前取出解冻备...
芒果脯
...维细而少,质地致密的芒果。原料果清洗干净去除果皮和果核,果肉切块,块的大小为整果的六分之一到八分之一,大小厚薄均匀。2、硬化与护色措施:把芒果片在0.1%二氯化钙及0.1%亚硫酸氢钠的溶液中浸8小时。3、糖腌或透...
龙眼酱
...工艺相同,也是先洗果,然后剥去果皮,取出果肉,去掉果核,把果肉用清水漂洗干净,放入双重锅预煮,加水量约等于果肉量的10%,边加热,边搅拌,预煮30min,直到果肉软烂为止。然后将预煮好的龙眼肉送入绞肉机内破碎...
多蕊木属
...盘隆起;子房下位,多室(90),每室有下垂的胚珠1颗;果核果状,球形,压扁,有种子极多数。属下物种多蕊木
生物学;五加科刺榄属
...退化雄蕊花瓣状,顶端常具芒尖;子房常5室;花柱长;果核果状;种子1-2颗,椭圆形,疤痕基生,卵形或线形,长约占种子2/3,很少小而圆形。属下物种刺榄属、滇刺榄、滇刺榄(原变种)、短柱滇刺榄、喙果刺榄、琼刺榄、瑞...
生物学姜汁李
...胚可逐渐吸收姜汁风味。吸糖是否充分的标准是,看李胚果核是否有甜味,特别是种仁也有甜味说明透糖工艺完成。4、干燥:从浓糖液中捞起蜜饯李送去烤房在65℃下干燥成半干半湿状态,含水量为25%。5、包装:一般小包装。...
绢毛木姜子
...尖,基部有稍增厚的盘状花被。外皮破碎后可见较硬脆的果核,种子1颗。气芳香,味辛凉。性味:辛;温归经:脾;肺;膀胱经功能主治:利尿;祛痰;驱风健胃;防腐。主脘腹寒痛;腹胀呕吐。用法用量:内服:煎汤服,3-6g...
中医学;中药学;中药材四照花属
...,2室,每室有倒垂的胚珠1颗,花柱圆柱状,柱头头状;果核果状。本属由梾木属Cornus内分出,其区别点为花排成圆头状花序,下有大形、白色的总苞片4枚,而Cornus的花排成圆锥花序式的聚伞花序或伞形花序,下无总苞。(参阅...
生物学;山茱萸科野核桃仁
...天,待果皮霉烂后,擦去果皮,洗净,晒至半干,再击碎果核,拣取种仁,晒干。原形态:野核桃,又名:山核桃、野胡桃。落叶乔木,高15~25米。小枝具褐色皮孔,并有腺毛及星状毛,髓部疏松成薄片状。单数羽状复叶互生...
中医学;中药学;中药材椰子瓤
...以未成熟果中较高。椰子中含有水苏糖、蔗糖、葡萄糖,果核含甘露聚糖。药理作用:内胚乳有杀绦虫作用,饮其汁而食其肉可驱虫。性味:《纲目》:甘,平,无毒。功能主治:①《开宝本草》:益气,去风。②《本草求原》...
中医学;中药学;中药材