春尖头
...色。2.香椿芽以谷雨前为佳,应吃早、吃鲜、谷雨后,其膳食纤维老化,口感乏味,营养价值也会大大降低。香椿的推荐食用量:每餐30~50克《全国中草药汇编》·香椿:别名:红椿、椿芽树、椿花、香铃子来源:楝科椿属植物...
食材;植物学;食疗;生物学GB 29922—2013 特殊医学用途配方食品通则
...合物的含量乘以各自相应的能量系数17kJ/g、37kJ/g、17kJ/g(膳食纤维的能量系数,按照碳水化合物能量系数的50%计算),所得之和为kJ/100mL或kJ/100g值,再除以4.184为kcal/100mL或kcal/100g值。3.4.1.2适用于1~10岁人群的全营养配方食品中蛋...
法规文件巧克力
...氧化物。朱古力的成分与巧克力大同小异,其中蛋白质、膳食纤维、维生素E的含量稍高于巧克力,脂肪、碳水化合物、能量等其他成分与巧克力相近,都是以可可粉为主要原料制成的。巧克力的别名:朱古力巧克力的食用量:...
食疗;食材玉米面
...人体内氧化物的分解,抑制恶性肿瘤;6.玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是...
食疗;食材芥蓝
...过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。芥蓝的选购选择芥蓝时最好选秆身适中的,过粗即太老。芥蓝适合的人群一般人群均可食用。特别适...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材银耳
...奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用。5.银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果。6.银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳的选购1.银耳的品质要求:以色泽黄白,鲜洁发亮,瓣...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材苹果脯
...收利用。另外还有果酸、矿物质、多种维生素、氨基酸及膳食纤维等对人体健康有益的物质。苹果脯工艺流程:原料选择→去皮→切分→去心→硫处理和硬化→糖煮→糖渍→烘干→包装苹果脯制作方法:1.原料选择:选用果形大...
食疗;食材香蕉
...”的磷,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时膳食纤维也多,是相当好的营养食品。香蕉的别名蕉子、蕉果、甘蕉香蕉的营养价值1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分,可充饥、补充营养及能量;2.香蕉性寒能清肠...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材球茎甘蓝
...功效,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌...
食疗;食材苤蓝
...功效,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维,可宽肠通便,防治便秘,排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E,有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼,能抑制亚硝酸胺的合成,因而具有一定的防癌...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材