糖水蜜桃
...再用流水冲洗果实表面,除去残留碱液。6.预煮:将桃片放在95~100℃水中煮4~8分钟,以煮透为好。预煮前,先在水中加入0.1%的柠檬酸,待水沸后再倒入桃片。7.冷却:煮后急速冷却,冷透为止。8.修整:对经水煮冷却后的桃...
蛤干
...和熟脱壳两种,常用熟脱壳,操作方便。可同时连壳一起放在锅内煮沸,搅拌2~3次,熟后捞出即能壳肉分离。捞出蛤肉洗净,再用蒲包覆盖上面,用力挤压一次,沥去水分,然后置于阳光下曝晒。当干度达到7~8成时,收存室...
家制桃脯
...火。4.将煮好的桃连同糖液一起浸泡4小时。5.把桃捞出,放在竹屉上沥干糖液,晒干(以不粘手为准)即成。家制桃脯产品特点质地柔软,甜中带酸,味美爽口,营养丰富。
碱
...将原料反复搅洗几次即可;2.食碱属于无机物,本身没有什么营养成分,但在食品烹调中的作用却不可低估,食碱的水溶液是电解质,可使食品原料(如鱿鱼)中的蛋白质分子吸水能力增强,加快原料的涨发速度,但要注意掌握好...
食疗;食材逻辑障碍
...者表现为诡辩症,其诡辩可出现在任何时候,并不为解决什么问题,而是为获得心理上的满足,常给人为辩论过程本身而辩的感觉。
疾病乌须酒
...汁尽后,取出捣烂备用;6.将糯米放入锅中,加水3000ml,放在文火上熬成粥状,然后倒入干净的坛子里;7.冷后加入细曲末,用柳枝拌匀,加盖密封,放在保温处酿制,待有酒浆时开封;8.将生地黄倒入酒糟中,用柳枝拌匀,加盖...
中医学;方剂学;方剂2007年十大医学突破
...所需。减肥新药减少30%脂肪吸收减肥新药减少30%脂肪吸收什么东西能帮你减掉假期多长出来的几磅肉呢?现在有了一种针对肥胖人士减重的有效武器:Alli。作为FDA首次批准在美国各商店直售的减肥药物,Alli(又名orlistat),由猴子...
生物反馈技术
...除杂念,使自己处于旁观者的地位,观察头脑中自发涌现什么思想及情绪变化,这叫被动集中注意;或自己反复默念:“我的腹部、腰部感到很沉重,很温暖……,”以达到自我暗示的作用;也可以想象自己躺在温馨、微风轻拂...
手术扇贝制品
...钟左右,待其收缩即取出,然后用清水洗净并滴去水分,放在100~150℃的烘箱中,烘干50分钟左右,至表面水分完全蒸发,再进行晒干;或不经烘干,直接放在竹帘上晒干,干至水分在12%以下,加工出来的干贝以柱大、色泽微黄...
古猿
...石。它们大部分生活在热带森林里,以森林为家。它们是什么样的动物呢?最原始的古猿是在埃及发现的。有一种古猿,叫做渐新古猿或小古猿,属于渐新世的动物。它生活在距今大约3300万年前。它身体比较小,现代类人猿的...