汤粥
卷第一聚珍异馔补脾胃,益肾气。羊肉(一脚子,卸成事件)上件,熬成汤,滤净,次下粱米三升,作粥熟,下米、葱、盐,或下圆米、渴米、折米皆可。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧颇儿必汤
卷第一聚珍异馔即羊辟膝骨。主男女虚劳,寒中,羸瘦,阴气不足。利血脉,益经气。颇儿必三四十个,水洗净。上件,用水一铁络,同熬。四分中熬取一分,澄滤净,去油去滓,再凝定。如欲食,任意多少。
中医古籍;饮膳正要;卷第一聚珍异馔;元;忽思慧服何首乌
卷第二神仙服食《日华子》云∶何首乌,味甘,无毒,久服壮筋骨,益精髓,黑髭鬓,令人有子。
中医古籍;饮膳正要;卷第二神仙服食;元;忽思慧荞麦
卷第三米谷品味甘,平寒,无毒。实肠胃,益气力。久食动风气,令人头眩。和猪肉食之,患热风,脱人须眉。
中医古籍;饮膳正要;卷第三米谷品;元;忽思慧蜜
卷第三米谷品味甘,平、微温,无毒。主心腹邪气,诸惊痫,补五脏不足,益中气,止痛,解毒,明耳目,和百药,除众病。
中医古籍;饮膳正要;卷第三米谷品;元;忽思慧葡萄酒
卷第三米谷品益气调中,耐饥强志。酒有数等,有西番者,有哈剌火者,有平阳太原者,其味都不及哈剌火者。田地酒最佳。
中医古籍;饮膳正要;卷第三米谷品;元;忽思慧虎肉
卷第三兽品味咸酸,平,无毒。主恶心欲呕,益气力。食之入山,虎见则畏,辟三十六种魅。虎眼睛主疟疾,辟恶,止小儿热惊。虎骨主除邪恶气,杀鬼疰毒,止惊悸。主恶疮鼠,头骨尤良。
中医古籍;饮膳正要;卷第三兽品;元;忽思慧鲫鱼
卷第三鱼品味甘,温平,无毒。调中,益五脏。和菜作羹食良,患肠风,痔下血宜食之。
中医古籍;饮膳正要;卷第三鱼品;元;忽思慧鲈鱼
卷第三鱼品平。补五脏,益筋骨,和肠胃,治水气,食之宜人。
中医古籍;饮膳正要;卷第三鱼品;元;忽思慧樱桃
卷第三果品味甘,主调中,益脾气,令人好颜色。暗风人忌食。
中医古籍;饮膳正要;卷第三果品;元;忽思慧