贡菜
...名苔干、响菜、山蜇。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。属绿叶类蔬菜,秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。睢宁县种植薹干已有2000多年历史,此品系北温带珍贵蔬菜,为菊科、莴苣属,一年生草本植物。含有谷氨...
食疗;食材松蘑
...olomamatsutake)松蘑属真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科,是名贵食用菌之一,享有盛名,被视为“食用菌之王”。松蘑的菌肉为白色,质细嫩,菌香郁浓,口感滑嫩,是宴会上稀有佳肴。松茸菌营养丰富,还具有较高的药用价值。只能...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材甘薯
...苗稍长时可用此法,地上露出10厘米左右的苗身。甘薯的食用量:每次1个(约150克)甘薯的营养价值:1.和血补中:红薯营养十分丰富,含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质,能有交往地为人体所吸收,防治营养不...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材榆黄蘑
...皇蘑、金顶蘑、榆蘑、元蘑、橙黄蘑、金顶侧耳榆黄蘑的食用量每餐约15克榆黄蘑的营养价值榆黄蘑味道鲜美,营养丰富,含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分,其中氨基酸含量尤为丰富,且必需氨基酸含量高,属高营养...
食疗;食材桂圆肉
...不可多得的抗衰老食品。桂圆肉的适宜人群一般人群均可食用1.适宜体质虚弱的老年人、记忆力低下者、头晕失眠者、妇女食用;2.有上火发炎症状时不宜食用,怀孕后不宜过多食用。桂圆肉的食疗功效桂圆味甘,性温;有开胃...
生物学;食材韭菜花
...生出的白色花簇,多在欲开未开时采摘,磨碎后腌制成酱食用,农家多称之为“韭菜花”。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料。韭菜花的别名韭花韭菜花的使用提示每餐80~100克韭菜花的营养价值韭菜花富含水分,蛋白...
食材荞麦粉
...麦粉之一,在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎。荞麦粉的食用量每餐50克左右,不宜多食,多食难消化。荞麦粉的营养价值1.荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维...
中医学;方剂学;方剂;食疗;食材成人高血压食养指南(2023年版)
...对不同体质高血压患者,选取不同特性的食物或食药物质食用,可改善患者血压水平。为辅助预防和控制我国人群高血压的发生发展,改善高血压患者的日常膳食,提高居民营养健康水平,发展传统食养服务,根据《健康中国行...
词条;营养学;高血压;食养指南鸡
...,而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用,且营养功效丰富,随处可见,故民间称鸡为“济世良药”。鸡的营养价值鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力...
食疗;食材咸鸭蛋
...餐佳品,色、香、味均十分诱人。咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋,也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。咸蛋的生产极为普遍,全国各地均有生产,其中尢以江苏高邮咸蛋...
食疗;食材