油皮
拼音:yóupí概述豆腐皮是大豆磨浆烧煮后,凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直,将皮从中间粘起,成双层半圆形,经过烘干而制成的;皮薄透明,半圆而不破,黄色有光泽,柔软不粘,表面光滑、色泽乳白微...
食疗;食材腐乳
拼音:fǔrǔ腐乳又称豆腐乳,是用大豆、黄酒、高粱酒、红曲等原料先制成豆腐胚,再利用毛霉接种在豆腐胚上经发酵制成的。豆腐乳种类较多,口味鲜美,有除腥解腻的作用,适于佐餐或作调味料,如火锅调料等。腐乳通常可...
食品;食材木耳豆腐煎
...rdòufǔjiān《重订通俗伤寒论》:组成:大黑木耳5钱,生豆腐4两,食盐1钱。功效:清涤肠浊。主治:膏粱积热,胃气不健,酒酪聚湿而为脏毒下血,下血色如烟尘,沉晦瘀浊,便溏不畅,肢体倦怠。用法用量:煎汤,送下加味...
中医学;方剂学;方剂藤乌头
...)②治跌打损伤:藤乌头五分。水煎,冲酒服;或将根用豆腐煮制后,晒干,酒炒研细粉,每次吞服二分。(《浙江天目山药植志》)③治癣疮:藤乌头,研末水调敷。(《中国药用植物纲要》)摘录:《*辞典》
中医学;中药学;中药材蓖麻根
...中草药手册》)④治瘰疬:白茎蓖麻根一两,冰糖-两,豆腐一块。开水炖服;渣捣烂敷患处。(《福建中草药》)临床应用:①治疗癫痫取红蓖麻根(红茎红叶者)2两,鸡蛋1~2个,黑醋适量。先将鸡蛋破壳煮熟,再放入黑醋...
中医学;中药学;中药材豆腐浆粥
拼音:dòufǔjiāngzhōu处方:豆浆汁500克粳米50克砂糖或细盐适量制法:将豆浆汁、粳米同入砂锅内,煮至粥稠,以表面有粥油为度,加入砂糖或细盐即可食用。功能主治:补虚润燥。适用于动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病...
中医学;方剂学;方剂;食疗;养生粥立消散
...黄连汤时时呷之。《良朋汇集》卷四方之立消散:组成:豆腐皮(烧存性)。制备方法:上为末。功能主治:《良朋汇集》卷四方之立消散主治小儿浑身起罗网蜘蛛疮,臊痒难忍。用法用量:香油调搽。《中医皮肤病学简编》方...
中医学;中药学;方剂;方剂学豆腐渣果根
拼音:dòufǔzhāguǒgēn拼音名:DòuFuZhāGuǒGēn来源:药材基源:为山龙眼科植物深绿山龙眼的根。拉丁植物动物矿物名:HelicianilagiricaBedd.[H.errat-icaHook.f.;H.erratiaHook.f.var.J.var.sinicaW.T.Wang]采收和储藏:全年均可采收,鲜用或晒干...
中医学;中药学;中药材下消·阴阳两虚证
...·阴阳两虚证患者建议食用黄芪、枸杞子、山药、海参、泥鳅、核桃、猪腰、五味子等用以滋阴温阳,补肾固摄。推荐食疗方:1.滋膵饮(《医学衷中参西录》):黄芪30g,山药30g,生地黄15g,山茱萸15g,一同水煎,取汁,后入...
中医内科学;中医证名;中医学;中医诊断学;消渴;下消葡萄糖内脂
...应用日益增广,概括起来主要有以下几个方面:一、用作豆腐凝固剂。采用GDL作为蛋白质凝固剂生产豆腐,豆腐质地洁白细嫩,无用卤水或石膏所具有的苦涩味,无蛋白质流失,出豆腐率高,且使用方便。鉴于GDL单独使用时,豆...
食品添加剂