栗子糕
...:lìzǐgāo栗子糕原料配方栗子1千克白糖300克糯米粉200克桂花酱250克冷水600毫升栗子糕制作方法1.将栗子用开水浸渍5~10分钟后剥皮、洗净。2.将栗子切成薄片放入小盆内,加入200毫升冷水,把盆放置蒸锅内,上火蒸40~50分钟,...
米花糖
...糯米干80公斤砂糖30公斤饴糖16公斤油28公斤绵白糖19公斤桂花少量米花糖制作方法1.制米干:将糯米淘净,水浸7~8小时,捞出后蒸成粘米饭,然后晒干,要干透,同时将粘结成块的搓成散粒。2.爆米花:砂炒法棗将砂子筛选洗...
枣脯
拼音:zǎopú枣脯原料配方大枣125千克白糖25千克蜂蜜50克桂花125克枣脯工艺流程选料→削皮去核→晒晾→烟硫熏→洗净→蒸透→配料糖煮→控干→滚白糖→成品枣脯制作方法1.选料:选择枣身通红、大个、鲜硬不绵软的枣。2.削皮...
香糟酒
...)的制作:主料:黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克。香糟酒(香糟卤)的做法:将黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克一起放入容器内,搅匀后盖上盖,浸泡36小时,灌入洁净的布袋中悬挂...
食品;食材香糟卤
...)的制作:主料:黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克。香糟酒(香糟卤)的做法:将黄酒糟200克、绍酒500克、白糖10克、糖桂花20克、盐5克一起放入容器内,搅匀后盖上盖,浸泡36小时,灌入洁净的布袋中悬挂...
食品;食材大麦煎散
拼音:dàmàijiānsǎn处方:九肋鳖甲1两半,银州柴胡1两,秦艽1两,木香半两,川乌头半两,干漆1两,干葛1两,石菖蒲1两,宣连1两,官桂半两,黑附子半两,石斛1两,沉香1两。制法:上锉细,如豆大。功能主治:劳气,四肢...
中医学;方剂学;方剂麦芽
...概述:麦芽为中药名,出自《本草纲目》。为禾本科植物大麦HordeumvulgareL.的成熟果实经发芽干燥而得。《中华人民共和国药典》(2010年版)记载有此中药的药典标准。拉丁名:FructusHordeiGerminatus(拉)(《中医药学名词(2004)...
中药学;中药材;消食药;消食化积;回乳;果实种子类滨州芝麻酥糖
...产一个花色品种,经过逐步改进,已发展为菠萝、桔子、桂花、山楂4个不同的风味芝麻酥糖。滨州芝麻酥糖原料配方白砂糖500克白芝麻1.5公斤麻油50克明矾5克饴糖50克糖桂花糖山楂香料味精少许。滨州芝麻酥糖制作方法1.白芝...
快活丸
...卷九《普济方》卷一七二:快活丸:处方:黑牵牛半斤,大麦芽半斤(用巴豆3钱,炒黄色,去巴豆),香附子4两(炒,去毛),青皮3两半,萝卜子4两(炒),槟榔2两,蓬术4两,三棱(酷炙)4两,大黄2两(生用)。制法:上为...
中医学;方剂学;方剂蜂蜜麻糖
...5.25千克上等蜂蜜4千克花生油9.5千克香油9.5千克饴糖3千克桂花250克蜂蜜麻糖制作方法1.面团调制:先将白砂糖加水溶化,然后加入面粉和成较硬的面团,再多次沾水,反复搅拌成筋性好、软硬适度的面团。把面团分成500克左右的...