WS/T 578.1—2017 中国居民膳食营养素参考摄入量 第1部分:宏量营养素
...、n-6、n-7和n-9系脂肪酸;按羧酸的空间结构又分为顺式和反式脂肪酸。[WS/T476-2015,定义以3.3.1.4]3.5.2饱和脂肪酸saturatedfattyacid;SFA碳链上不含双键的脂肪酸。如软脂酸(C16:0)、硬脂酸(C18:0)。[WS/T476-2015,定义3.3.1.5]3.5.3单不饱...
词条;中国居民膳食营养素参考摄入量;中华人民共和国卫生行业标准;营养学中性脂肪
...erol)、甘油三酯(triglyceride),是由甘油的3个羟基与3个脂肪酸分子酯化生成的甘油酯。三酰甘油又称甘油三酯(triglyceride),是1分子甘油和3分子脂肪酸结合而成的酯。各种三酰甘油的区别在于所含脂肪酸残基是否相同和它们...
营养学;脂类三酰甘油
...glyceride)、中性脂肪(neutralfat)是由甘油的3个羟基与3个脂肪酸分子酯化生成的甘油酯。三酰甘油又称甘油三酯(triglyceride),是1分子甘油和3分子脂肪酸结合而成的酯。各种三酰甘油的区别在于所含脂肪酸残基是否相同和它们...
营养学;脂类油脂
...概念:油脂是脂肪油和脂肪的总称,它们的主要成分都是脂肪酸的甘油酯。在常温下呈固体或半固体状态的称为脂或脂肪;若呈液体状态,则称为油或脂肪油。油脂的主要成分:油脂的主要成分的通式是油脂的来源:油脂广泛分...
皂化值
...钾的毫克数。表示在1克油脂等中游离的和化合在酯内的脂肪酸的含量。用以估计油脂等中所含化合的脂肪酸的性质和所含游离的脂肪酸的数量。一般说来,化合的脂肪酸的分子量较小,或游离的脂肪酸的数量较大,则皂化值较...
牛油
...动物黄牛或水牛的脂肪油,白色固体或半固体。含有三种脂肪酸的组成比例为:饱和脂肪酸61.8,单不饱和脂肪酸34.0,多不饱和脂肪酸4.5。粗牛脂多用作肥皂、脂肪酸、油滑脂等工业原料。新鲜的牛脂油经过精制提炼后可作糕点...
食疗;食材酰基辅酶
拼音:xiānjīfǔméi英文:Aacyl-CoA酰基辅酶Aacyl-CoA为脂肪酸与辅酶A的硫醇脂化合物(RCO-CoA)。系脂肪酸合成和分解的活性代谢中间物,水解时生成脂肪酸和辅酶A。另外在脂肪酸和辅酶A合成时消耗ATP。在合成中与脂肪酸的链长有...
生物学蜡
拼音:là英文:wax植物蜡蜡的主要组分是长链脂肪酸和长链饱和一元醇构成的酯,其中脂肪酸和醇都含偶数碳原子。蜡中除长链脂肪酸与长链醇的混合物外,还伴随有少量游离长链脂肪酸、长链醇和烃。蜡难溶于水。根据化学组...
非脂化脂肪酸
概述:游离脂肪酸又称非酯化脂肪酸(nonestesterifiedfattyacidNEFA),血清中含量很少,如用小量血清标本测定必须采用灵敏的方法,并要避免脂肪水解产生的脂肪酸的干扰。英文名:nonestesterifiedfattyacid;freefattyacid别名:FFA,非脂化...
血液生化检查;脂类测定;化验及医学检查复方Ω-3-甘油三酯
...分类:循环系统药物调整血脂及抗动脉粥样硬化药物多烯脂肪酸类药剂型:1000mg。复方Ω-3-甘油三酯的药理作用:为淡黄色油状液体。海鱼脂肪酸中含有多种(Ω-3-脂肪酸的甘油三酯。复方Ω-3-甘油三酯为鱼油中甘油三酯的复方制...
循环系统药物;调整血脂及抗动脉粥样硬化药物;多烯脂肪酸类药;药物