泡菜
...、河南、广东、广西等地民间均有自制泡菜的习惯。泡菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,能增进食欲,帮助消化。泡菜的食用量:每餐30克左右泡菜的营养价值:1.泡菜中有丰富的活性乳酸菌...
朗姆酒
...其朗姆酒蒸制出后需再经过橡木桶的储放以令酒色更深,味道口感更醇,因而有甘庶白兰地之美誉。但深色的朗姆酒并非都称为dark,亦有标示为gold即是储藏年期较短而色泽金黄的朗姆酒。朗姆酒按风味和香气的不同,可分浓口...
食材;酒;食品牛腩
...,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛腩(腰窝肉)为两条后腿前,紧靠弓扣后的腹肉。筋肉相连,适于烧、炖等。牛腩别名腹部肉牛腩的营养价值1.牛肉富...
食疗;食材榛蘑
...“山珍”,被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,被一些发达国家列为一类食品。榛蘑呈伞形,淡土黄色,老后棕褐色。盖顶中部有平伏或直立的小鳞片,老熟后近光滑,盖的边缘有放射状排列的条...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材香叶
...。收采完整叶片,除去尘垢,阴干。鲜叶味苦,干燥后,味道变为甘醇,香气亦增强。使用部分为樟科植物月桂的干燥叶片。香叶的别名:月桂叶、Bayleaf、香叶的食用量:调味适量香叶的营养价值:桂叶含有芳香挥发油,其主...
中医学;中药学;中药材;食疗;食材竹叶椒根
...建中草药》)③治痧症腹胀痛、寒滞腹痛:竹叶椒根皮、南五味子根皮各六钱,细辛三钱。研细末,每用温开水送服三至五分。(江西《草药手册》)④治虫牙痛:㈠竹叶椒根皮,研末,以适量放入虫牙孔内。(《贵州草药》)...
中医学;中药学;中药材;中药中毒;祛风除湿;温中散寒;活血止痛紫金血藤
...华中五味子酯(schisantherin)B,翼梗五味子精(schisanhenrin),南五味子酸(kadsuricacid)。药理作用:本品经乙醇提取后制成浸膏,以5g/kg灌胃能明显延长小白鼠戊巴比妥钠睡眠时间;5g/kg灌胃对小鼠具有止咳(氨水气雾法)和祛痰(酚红法)作用...
中医学;中药学;中药材救必应
...草药》)⑥治一般胃病:铁冬青三钱,鸡蛋壳五钱,绯红南五味子三钱,白及三钱,石菖蒲一钱。共研细粉,每次服五钱,每日二次,饭后服。(江西《草药手册》)⑦治胃、十二指肠溃疡:铁冬青二两,海螵蛸四两,绯红南五...
中药学;中医学;中药材牛里脊肉
...,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨里面的一条瘦肉。肉质细嫩,适于滑炒、滑熘、软炸等。牛里脊肉的别名沙朗(Sirloin)、西冷、腓利(Fi...
食疗;食材牛腱子肉
...,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。腱子肉即前后腿肉。前腿肉称前腱,后腿肉称后腱,筋肉相同呈花形。适于炖、焖、酱等。牛腱子肉的营养价值1.牛肉富...
食疗;食材