临床营养学
...:图书医学临床医学内科学定价:¥48.00内容简介《临床营养学》于2001年出版,由于内容全面并具有突出的指导性和实用性,深受全国各地同行的厚爱,至今已经过多次印刷。临床营养学是一门综合学科,与临床医学、预防医学...
书籍辐照食品
...辐照能杀死食品中的昆虫以及它们的卵及幼虫,消除危害人类健康的食源性疾病、微生物,防止食品腐败变质,延长保存期限。
食品世界心脏日
...年9月的最后一个星期日为世界心脏日。心脏疾病是威胁人类生命健康的头号杀手,为提醒人们的重视,世界心脏联盟确定了每年一次的“世界心脏日”(WorldHeartDay)。以2000年9月24日为第一个;以后则以每年9月的最后一个星期...
健康日食用菌
拼音:shíyòngjūn英文:ediblefungi食用菌是供人类食用的大型真菌,通称食用蘑菇(mushroom)。约95%的食用菌属于担子菌纲(Basidiomycetes);少数属于子囊菌纲(Ascomycetes)。全世界食用菌总共约有500种,中国在80年代中期见于报道的近350种...
纤维素
...动物所直接消化利用,但能为若干微生物所消化分解,对人类无营养价值,但有刺激肠道蠕动的生理作用,故是膳食中不应缺少的成分。纤维素大分子的基环是D-葡萄糖以β-1,4糖苷键组成的大分子多糖,分子量约50000~2500000,...
生物学;营养学;碳水化合物;多糖;膳食纤维WS/T 777—2021 化学物质环境健康风险评估技术指南
...虑人群中的个体差异时,UF宜取10;当从实验动物外推到人类时,UF宜取10;当使用亚慢性研究的NOAEL估算慢性RfD时,UF宜取10;在一些暴露剂量是间断的而非连续的研究中,当使用LOAEL代替NOAEL时,UF宜取10。b)吸入途径的RfC,使用...
词条;法规文件;卫生标准;中华人民共和国卫生行业标准;健康风险评估技术指南全民健康科技行动方案
...应用重点开展胚胎早期发育的调控、重要组织器官发育、人类生殖控制的分子机理、遗传性精神神经系统出生缺陷和先心病等出生缺陷的致畸致病分子机制研究;开展遗传病的致病基因研究;开展干细胞治疗、细胞治疗和基因治...
起司
...奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中“黄金”。奶酪有很多别名,又名干酪,或从英语直译作乾酪或起司,是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是...
食疗;食材奶酪
...奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中“黄金”。奶酪有很多别名,又名干酪,或从英语直译作乾酪或起司,是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是...
食疗;食材干酪
...奶制品。它基本上排除了牛奶中大量的水分,保留了其中营养价值极高的精华部分,被誉为乳品中“黄金”。奶酪有很多别名,又名干酪,或从英语直译作乾酪或起司,是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是...
食疗;食材