身体活动水平
...:shēntǐhuódòngshuǐpíng英文:physicalactivitylevel[WS/T476—2015营养名词术语];PAL[WS/T476—2015营养名词术语]身体活动水平(physicalactivitylevel;PAL)是指总能量消耗(TEE)与基础能量消耗(BEE)的比值,用以表示身体活动强度。计算见式...
营养学;能量SDA
英文:specificdynamicaction[WS/T476—2015营养名词术语]食物特殊动力作用(specificdynamicaction;SDA)又称食物热效应(thermiceffectoffood;TEF)是指人在摄食,对营养素进行消化、吸收、代谢过程中所引起的能量额外消耗现象。碳水化合物、...
营养学;能量非蛋白呼吸商
拼音:fēidànbáihūxīshāng英文:nonproteinrespiratoryquotient[WS/T476—2015营养名词术语];NPRQ[WS/T476—2015营养名词术语]非蛋白呼吸商(nonproteinrespiratoryquotient;NPRQ)是指碳水化合物、脂肪氧化时产生CO2量和耗O2量的容积比。
营养学;能量EER
英文:estimatedenergyrequirement[WS/T476—2015营养名词术语]估计能量需要量(estimatedenergyrequirement;EER)又称能量需要量(energyrequirement)是指满足机体总能量消耗所需的能量。即满足基础代谢、身体活动、食物热效应等所消耗的能量,...
营养学;能量参考蛋白质
拼音:cānkǎodànbáizhì英文:referenceprotein[WS/T476—2015营养名词术语]参考蛋白质(referenceprotein)是指含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,用作评价食物蛋白质营养价值的参照物。常用鸡蛋蛋白质和乳蛋白质。
生物学;蛋白质与氨基酸;营养学蛋白质生物价
拼音:dànbáizhìshēngwùjià英文:biologicalvalue[WS/T476—2015营养名词术语];BV[WS/T476—2015营养名词术语]蛋白质生物价(biologicalvalue;BV)是指蛋白质储留量占吸收量的百分比。计算见式(6):其中储留氮及吸收氮的计算见式(7)、式...
营养学;蛋白质与氨基酸蛋白质净利用率
...dànbáizhìjìnglìyònglǜ英文:netproteinutilization[WS/T476—2015营养名词术语];NPU[WS/T476—2015营养名词术语]蛋白质净利用率(netproteinutilization;NPU)是指蛋白质真消化率与蛋白质生物价的乘积。计算见式(9):蛋白质净利用率=蛋白质真...
营养学;蛋白质与氨基酸蛋白质功效比值
...dànbáizhìgōngxiàobǐzhí英文:proteinefficiencyratio[WS/T476—2015营养名词术语];PER[WS/T476—2015营养名词术语]蛋白质功效比值(proteinefficiencyratio;PER)是指在规定条件下,实验动物每摄入1g蛋白质体重增加量(g)。计算见式(10):
营养学;蛋白质与氨基酸氨基酸评分模式
拼音:ānjīsuānpíngfēnmóshì英文:aminoacidscoringpattern[WS/T476—2015营养名词术语]氨基酸评分模式(aminoacidscoringpattern)是指评价食物蛋白质营养价值所用参考蛋白质的必需氨基酸模式。
营养学;蛋白质与氨基酸氨基酸分
拼音:ānjīsuānfēn英文:aminoacidscore[WS/T476—2015营养名词术语];AAS[WS/T476—2015营养名词术语]氨基酸分(aminoacidscore;AAS)是指被测食物蛋白质每克氮第一限制氨基酸量(mg/g)与参考蛋白质每克氮相应氨基酸量(mg/g)之比。计算见...
营养学;蛋白质与氨基酸